Sambal Klotok Terong

Name: Sambal Klotok Terong
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Ikan klotok; 5 buah Terong Lalap ukuran sedang; 1 sdm Kecap manis; 1 sdm Bumbu penyedap rasa; 100 ml Air; Bumbu yang dihaluskan: (sebaiknya diuleg); 3 buah Cabe besar; 3 buah Tomat ukuran sedang; 14 cabe rawit (sesuai selera); 1/2 sdt ketumbar; 10 siung Bawang merah; 6 siung Bawang putih

Feta Ing Pawon @cook_2763648

Surabaya

Ini menu andalan anak kos yg bergaya hidup minimalis,, sambal yg bisa disajikan sebagai menu pendamping sekaligus menu utama(lauk pauk). hanya bermodalkan klotok,, bikin nasi nambah2 dibuatnya. Selamat mencoba,,,

Lebih banyak

Sambal Klotok Terong

Feta Ing Pawon @cook_2763648

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

10 porsi

250 grIkan klotok
5 buahTerong Lalap ukuran sedang
1 sdmKecap manis
1 sdmBumbu penyedap rasa
100 mlAir
Bumbu yang dihaluskan: (sebaiknya diuleg)
3 buahCabe besar
3 buahTomat ukuran sedang
14cabe rawit (sesuai selera)
1/2 sdtketumbar
10 siungBawang merah
6 siungBawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Cuci dan rendam ikan klotok 15 menit agar tidak terlalu asin. lalu goreng hingga setengah matang, suwir pisahkan daging ikan dengan tulang atau duri ikannya
2

Tumis bumbu yg dihaluskan hingga harum masukan air dan terong aduk rata. bila terong sudah layu beri bumbu penyedap rasa dan kecap, setelah tercampur masukan klotok aduk asal rata saja angkat, koreksi rasa tambahkan bumbu bila kurang, sajikan!