Panaskan minyak, goreng kentang terlebih dahulu. Tiriskan

Masukan udang ke dalam minyak, goreng sampai berwarna merah. Angkat udang.

Tambahkan minyak sisa goreng udang ke dalam blender, haluskan semua bahan cabe, tomat, bawang merah,

Setelah halus, panaskan wajan, masukan bahan halus tadi dan tumis hingga matang, tambahkan gula dan garam.

Masukan udang dan kentang, aduk hingga rata. Setelah teraduk sempurna, angkat.

Sajikan