Potong2 pare dan cuci bersih. iris cabe dan kedua macam bawang.

Tumis bawang sampai harum.lalu masukkan cabenya.beri 1/4 gelas air. biarkan air mendidih,lalu masukkan parenya

Aduk2 pare dan bumbu supaya tercampur rata,masukkan petai,teri,gula,garam dan penyedapnya.

Masak pare sampai matang. angkat dan sajikan. selamat mencoba

Tips memilih pare yang tidak pahit pilihlah pare yang kulit dan ruasnya halus dan tidak terlalu berkerut. Jenis pare ini tidak akan pahit meski tidak diremas dengan garam.