Tongseng Ayam Simple Yummy

Juwita Zahar
Juwita Zahar @juwitazahar
Batam, Kepulauan Riau

Ini adalah recook dr resep Tongseng Ayam Jogja by Agnes Inggridtira Ahmad di cookpad juga, tapi saya modifikasi dikit.

Tongseng Ayam Simple Yummy

14 orang berencana membuat resep ini

Ini adalah recook dr resep Tongseng Ayam Jogja by Agnes Inggridtira Ahmad di cookpad juga, tapi saya modifikasi dikit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. sepasang dada ayam
  2. 1 buahserai, ambil putihnya, geprak
  3. 5 lembardaun jeruk, buang tulangnya, sobek2
  4. 1 ruaslengkuas, geprak
  5. 1 ruasjahe, geprak
  6. 5 sendok makankecap manis
  7. 1 buahtomat, belah jadi 3
  8. 2 buahsantan kara yg kemasan segitiga
  9. kol
  10. 1/2lingkaran gula merah
  11. air
  12. garam+ gula
  13. minyak utk menumis
  14. bawang merah goreng utk taburan
  15. bumbu yg dihaluskan:
  16. 1/2 sendok makanmerica bulat, sangrai
  17. 5 buahbawang merah
  18. 3 buahbawang putih
  19. 2 buahcabe merah keriting (saya gk mau bikin jd pedes karena ada balita)
  20. 1/2 sendok makanketumbar bubuk sachet
  21. 1 ruaskencur
  22. 4 buahkemiri yg sudah disangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air sebanyak kira2 yg bisa utk merendam ayam. Setelah mendidih, kecilkan api, masukkan ayam, tunggu hingga ayam matang.

  2. 2

    Angkat ayam dr kaldu, dinginkan, potong kotak kecil atau sesuai selera. Sisihkan. Air kaldu jangan dibuang.

  3. 3

    Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun jeruk lengkuas, jahe. Setelah harum, masukkan potongan ayam, tambahkan kecap dan sedikit air kaldu supaya panci tdk lengket. Tunggu hingga bumbu dan kecap meresap.

  4. 4

    Tambahkan air kaldu, aduk2. Setelah mendidih, tambahkan santan+ gula merah, aduk2.

  5. 5

    Setelah mendidih, tambahkan garam+ gula, test rasa. Masukkan tomat dan kol. Masak sebentar. Matikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Juwita Zahar
Juwita Zahar @juwitazahar
pada
Batam, Kepulauan Riau
Food served with love tastes best.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa