Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri Dan merica Sisihkan

Kwetiaw basah cuci terlebih dahulu lalu tiriskan Berikan kecap manis Dan soy sauce kemudian ratakan sampai kwetiaw berwarna coklat

Potong2 kotak daging sapi. Iris iris bakso, jamur shiitake, daun bawang dan cabe rawit

Panaskan minyak Tumis bumbu halus hingga harum dan matang Masukkan irisan cabe rawit dan sebagian irisan daun bawang Aduk-aduk

Masukkan potongan daging Tumis sampai warna daging kecoklatan kemudian masukkan bakso dan jamur Kecilkan api Masak hingga jamur setengah matang Masukkan Ang Ciu Biarkan sampai Ang Ciu menguap

Masukkan kwetiau, aduk rata Masukkan minyak wijen sambil terus diaduk kemudian masukkan minyak ikan Terus aduk sampai bumbu merata. Masukkan sisa irisan daun bawang. Masukkan sawi daging kemudian tauge aduk rata Lalu matikan kompor

Sajikan dengan taburan bawang goreng