Ayam Betutu Bali (versi singkat - sederhana)

Name: Ayam Betutu Bali (versi singkat - sederhana)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam kampung (potong jadi 4, lumuri garam dan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas); 2 batang sereh yg besar (potong ambil putihnya aja lalu geprek); 2 cm lengkuas (geprek); 5 butir kencur (diiris tipis); 10 cabe rawit merah (diiris tipis); 5 bawang merah (diiris tipis); 2 bawang putih (dirajang tipis); secukupnya Garam, gula dan royco; 700 ml air; 1 sendok teh ketumbar; 1 sendok teh merica; 2 butir kemiri; 2 cm jahe; 3 cm kunyit; 5 bawang merah; 1 bawang putih; 1 sendok makan ebi

Stef Jn @steflovescooking

Wonogiri-Jawa Tengah

Terinspirasi pengen ke Bali dan lagi bosan makan ayam dimasak itu itu ajah😂 ya wis lah akhirnya masak menu ini untuk buka puasa..! Enak loh..! Nggak ribet..! Nggak nguleg karena saya pakai blender dry mill..!😙❤️ #SiapRamadan

Lebih banyak

Ayam Betutu Bali (versi singkat - sederhana)

Stef Jn @steflovescooking

Wonogiri-Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1/2 ekorayam kampung (potong jadi 4, lumuri garam dan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas)
2 batangsereh yg besar (potong ambil putihnya aja lalu geprek)
2 cmlengkuas (geprek)
5 butirkencur (diiris tipis)
10cabe rawit merah (diiris tipis)
5bawang merah (diiris tipis)
2bawang putih (dirajang tipis)
secukupnyaGaram, gula dan royco
700 mlair
Bumbu Uleg/dry mill dengan 3 sendok minyak goreng:
1 sendok tehketumbar
1 sendok tehmerica
2 butirkemiri
2 cmjahe
3 cmkunyit
5bawang merah
1bawang putih
1 sendok makanebi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan dan bumbu. Panaskan 2 sendok minyak goreng, tumis bumbu uleg dan bumbu rajang serta bumbu geprek hingga wangi
2

Masukkan ayam, aduk hingga rata bumbunya lalu beri air, garam, gula dan royco secukupnya. Pastikan ayamnya terendam yaa..
3

Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuahnya susut. Siap dihidangkan🙏🏻