Panas kan minyak goreng secukupnya

Masukan bumbu halus, aduk hingga sedikit harum kemudian masukan daun salam dan lengkuas geprek

Tambahkan Garam, Gula secukupnya, aduk aduk

Masukan kurang lebih 250-300 ml air matang, kemudian tunggu hingga mendidih, setelah mendidih masukan ayam dan ati ampela yang sudah di cuci bersih, lalu tutup wajan tunggu hingga air mersap sebagian.

Masukan kecap manis secukupnya, kemudian tutup kembali hingga meresap kurang lebih 15 menit. koreksi rasa, lalu siap di sajikan..