Oseng Cumi Basah Cabai Ijo & Rawit

Name: Oseng Cumi Basah Cabai Ijo & Rawit
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kurleb 500gr cumi basah; 1 sdt Garam; Gula Jawa (sedikit); 1 sdt Gula pasir; Bumbu penyedap (me : royco); 5 buah Tomat hijau kecil; Air; 1/2 sdt Saos tiram; 1/2 Kecap manis; 1 ruas lengkuas (geprek); 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk (sobek sobek); Daun bawang (potong miring); 7 buah Cabai hijau besar; 7 buah Cabai rawit mercon; 1/2 bonggol Bawang Bombay; Bawang Merah; Bawang Putih

diaharum @cook_5663221

Tangerang

Karena ada cumi basah di kulkas, muncul ide bikin oseng cumi aja. Aku teringat sama masakan (alm) ibu ku dulu pernah masak cumi asin cabe rawit. Jadi langsung eksekusi deh untuk cumi basah yang di kulkas ini.. Selamat mencoba

Lebih banyak

Oseng Cumi Basah Cabai Ijo & Rawit

diaharum @cook_5663221

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

Kurleb 500gr cumi basah
1 sdtGaram
Gula Jawa (sedikit)
1 sdtGula pasir
Bumbu penyedap (me : royco)
5 buahTomat hijau kecil
Air
1/2 sdtSaos tiram
1/2Kecap manis
Bumbu Pelengkap :
1 ruaslengkuas (geprek)
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk (sobek sobek)
Daun bawang (potong miring)
Bumbu tumis : (optional, sesuai selera aja takarannya)
7 buahCabai hijau besar
7 buahCabai rawit mercon
1/2 bonggolBawang Bombay
Bawang Merah
Bawang Putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pastikan cuci cumi sampai bersih, dan siapkan bahan bumbu tumis dan bumbu pelengkap
2

Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu tumis yaitu bawang putih dan bawang merah, kemudian kalau sudah harum, masukkan irisan cabai hijau dan rawit.
3

Setelah bumbu tumis mulai harum, masukan bumbu pelengkap (kecuali daun bawang). Gula Jawa.
4

Kemudian masukkan cumi basah, oseng-oseng, sambil masukkan air secukupnya, tambah garam, gula pasir, bumbu penyedap, saos tiram, kecap manis. Koreksi rasa sambil di aduk
5

Terakhir jika rasa sudah cukup, tambahkan daun bawang. Aduk sebentar. Tutup wajan agar lebih cepat matang. Setelah semuanya di rasa sudah cukup dan matang. Angkat dan sajikan oseng cumi basah cabai hijau nya. Selamat makan.