Spaghetti Saus Jamur

Kemarin iseng bikin saus jamur buat simpenan .... Karena hari ini minim waktu buat masak, tinggal rebus spaghetty aja :)

Kemarin iseng bikin saus jamur buat simpenan .... Karena hari ini minim waktu buat masak, tinggal rebus spaghetty aja :)

Bahan-bahan

secukupnyaspaghetti (saya pakai la fonte)
saus jamur:
1 genggamjamur kuping kering, kembangkan pakai air panas, iris tipis-tipis memanjang, sisihkan
1/2 siungbawang bombay ukuran besar, cincang kasar
3 butirtomat merah, cincang halus
5 sdmmentega (saya pakai filma)
secukupnyamerica bubuk
secukupnyagaram halus
secukupnyagula pasir
4 sdmmaizena
600 mlair matang atau sesuai selera keenceran

1

Kalau untuk merebus spaghetti rasanya semua orang sudah mengetahuinya yaa.... Masalah al dente/tidak tergantung selera.
2

Ini cincangan manual versi saya karena suami dan saya suka sensasi gigitin potongan bawang bawang bombay dan potongan tomat. Silakan kalau mau dibuat lebih halus.
3

Ini potongan jamur kupingnya.
4

Ambil wadah, campur air matang dan tepung maizena ke dalam wadah. Tanpa dijerang di atas api yaaa.... Sisihkan kalau tepung maizena sudah larut sempurna ke air.
5

Nyalakan api sedang. Lelehkan mentega, tumis bawang bombay dan tomat sampai layu.
6

Masukkan jamur, dan ratakan. Biarkan sampai jamur mengempis. Kaldunya sudah keluar jika demikian.
7

Campurkan tumisan A ke larutan B. Pindahkan campuran ke wajan, didihkan dengan api kecil.
8

Paskan rasa dengan menambahkan garam-gula-merica sesuai selera. Kebetulan kali ini kami sedang ingin yang agak tebal rasa merica, jadi lebih banyak bubuhan merica.
9

Aduk terus sampai mendidih dan meletup. Matikan api, siap digunakan. Kalau suka dengan macaroni, bisa diganti macaroni.