Rendang Daging

Harzan
Harzan @harzan21

Rendang sapi kreasi sendiri. Dibuat semirip mungkin dengan rendang yang biasa ada di rumah makan.

Rendang ini semakin sering dihangatkan, akan semakin enak.

Selamat Mencoba.

Rendang Daging

36 orang berencana membuat resep ini

Rendang sapi kreasi sendiri. Dibuat semirip mungkin dengan rendang yang biasa ada di rumah makan.

Rendang ini semakin sering dihangatkan, akan semakin enak.

Selamat Mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi
  2. 2 buahsantan kelapa / 400 ml bungkus kara
  3. 1 buahsangrai kelapa tua, haluskan hingga berminyak
  4. 10 mlminyak goreng
  5. secukupnyaAir panas
  6. Bumbu halus
  7. 250 grcabe merah keriting
  8. 15 siungbawang merah
  9. 7 siungbawang putih
  10. 1 ruasjahe (3 cm)
  11. 1/2 sdtJinten
  12. 5 batangcengkeh
  13. Bumbu pelengkap
  14. 6 lembardaun jeruk
  15. 2 batangserai
  16. 2 lembardaun kunyit
  17. 1 ruaslengkuas (5 cm)
  18. 5 butirkapulaga
  19. 3 buahkembang lawang
  20. Bumbu Lain
  21. 1/2 sdtgaram
  22. 2 sdtgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci daging sapi hingga bersih, lalu tiriskan tidak basah.

  2. 2

    Haluskan bumbu halus menggunakan blender.

  3. 3

    Masukkan minyak ke dalam wajan, panaskan, lalu tumis bumbu halus. Tunggu hingga agak harum.

  4. 4

    Masukkan bumbu pelengkap kedalam wajan, kemudian masukkan daging. Aduk hingga daging berubah warna (setengah matang).

  5. 5

    Tambahkan air panas secukupnya (sampai daging terendam). Panaskan dengan api kecil. Tunggu hingga bumbu mengental.

  6. 6

    Masukkan santan dan sangrai kelapa tua. Aduk.

  7. 7

    Tambahkan garam dan gula.

  8. 8

    Koreksi rasa.

  9. 9

    Diamkan hingga asat. Jika daging masih terasa keras / alot, tambahkan kembali air dan santan. diamkan sambil diaduk sesekali (supaya tidak gosong).

  10. 10

    Jika daging dirasa cukup empuk, matikan kompor. Daging siap dinikmati. (jika masih keras/alot, kembali ulangi langkah ke-7).

  11. 11

    Rendang Sapi siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Harzan
Harzan @harzan21
pada
Seorang bapak yang senang masak sejak kelas 3 SD sampai sekarang.Cookpad ini sarana untuk menuangkan resep yang biasanya hanya ada di kepala.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa