Sambal goreng kentang + ati ampela

ririh yoga
ririh yoga @cook_16150397
Malang

Kalau masak sambal goreng kentang ini q suka bngt jk masih ada kuahna sedikit jd ga keliat kering gtu .... sbb jk sdikit berkuah bumbuna bs meresap di nasi yg qt makan & bikin nambah2 klu makn .... beneran dech✌😁👍

Sambal goreng kentang + ati ampela

Bagikan Cooksnap pertama
10 orang berencana membuat resep ini
ririh yoga
ririh yoga @cook_16150397
Malang

Kalau masak sambal goreng kentang ini q suka bngt jk masih ada kuahna sedikit jd ga keliat kering gtu .... sbb jk sdikit berkuah bumbuna bs meresap di nasi yg qt makan & bikin nambah2 klu makn .... beneran dech✌😁👍
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grkentang
  2. 6 pasangati ampela
  3. 1 btgserai
  4. 1 ruasjahe
  5. 3 lmbrdaun jeruk
  6. 50 mlair jeruk nipis
  7. 1 papanpete
  8. 600 mlsantan sedang kental
  9. 🦁 Bumbu Halus :
  10. 4 siungbawang putih
  11. 8 siungbawang merah
  12. 5 buahcabe merah besar
  13. 1 buahtomat merah besar
  14. 3 buahkemiri
  15. 1 ruasjahe
  16. 1 ruaslengkuas (geprek)
  17. 5 lmbrdaun jeruk & daun salm
  18. 2 btgserai (ambil putihnya & geprek)
  19. 🦁 Bahan Pelengkap :
  20. Secukupnyabawang putih goreng (u/ taburan)
  21. Secukupnyabawang merah goreng (u/ taburan)

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas kentang... cucinbersih & potong dadu kecil2 lalu goreng matang.... sisihkn

  2. 2

    Bersihkan ati ampela kucuri dngn perasan air jeruk nipis lalu bils lg dngn air bersih & Rebus ati ampela bersama jahe,serai & daun jeruk.... rebus sampai matang kurleb 20 mnt an.... angkat tiriskan.... potong2 ati ampelana sebesar potongn kentang... lalu goreng ati ampelana setengah matang... tiriskan

  3. 3

    Haluskan bumbu halusnya dgn blender lalu tumis bumbu trsebut sampai berubah warna & keluar minyakna... masukkan serai,lengkuas,daun jeruk & daun salam.... kemudian tuang santan aduk rata.... tunggu sampai mendidih lalu masukkan ati ampela,pete jg kentang gorengna.... aduk lagi bbrpa saat sampai mendidih lalu taburi dngn bawang putih goreng aduk rata kembali & matikan kompor jngn smpe airna menyusut bngt... angkat tiriskan

  4. 4

    Tuang dlm mangkok saji... taburi atasna dngn bawang merah goreng(bawang merah goreng) & sambal goreng kentang ati ampela siap disajikn 👍
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
ririh yoga
ririh yoga @cook_16150397
pada
Malang

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Opor Rebung Telur
  2. Babi Miso
  3. Ayam Cincang Kemangi (Chicken Pad Kra Pao) by JenLid Kitchen
  4. Kari Ayam & Daun Singkong
  5. Pisang Goreng ala Thailand 🇹🇭
  1. Kepiting Mix Saus Padang Asam Manis
  2. Kwetiau Nyemek Simple
  3. Ayam dibedakin bumbu NgoHiong
  4. Goreng ikan