Cumi Asam Manis
04.01.20 .. Bismillah,, postingan pertama di awal tahun baru. Resep ini saya buat di tahun 2019,, makanya watermark fotonya thn lalu, tapi gpp ya. Lagi males ngedit ini,, masih mager mau ngapa-ngapain, efek libur panjang.
Resep ini terinspirasi waktu buka puasa di salah satu restoran Ramadhan yg lalu,, waktu pesan cumi asam manis, anak-anak semua suka. Mereka minta dimasakin sendiri di rumah. Akhirnya setelah semua bahan komplit, langsung eksekusi cumi asam manisnya buat anak-anak.
Oea jangan mundur dulu ya liat daftar resepnya panjang. Cara masaknya gampang & simple banget. Kalau mau praktis, balur cuminya bisa pakai tepung bumbu instan. Kalau ga ada nanas, bisa diganti tomat. Cabai merah cuman sebagai pemanis aja biar meriah, krn ga ada paprika merah, jd boleh diskip. Kalau suka boleh ditambah kaldu bubuk.
#berburucelemekemas Minggu ke-52
#resolusi2019
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_aceh
#cookpadcommunity_yogyakarta
#resepdapurnauzalla
Cumi Asam Manis
04.01.20 .. Bismillah,, postingan pertama di awal tahun baru. Resep ini saya buat di tahun 2019,, makanya watermark fotonya thn lalu, tapi gpp ya. Lagi males ngedit ini,, masih mager mau ngapa-ngapain, efek libur panjang.
Resep ini terinspirasi waktu buka puasa di salah satu restoran Ramadhan yg lalu,, waktu pesan cumi asam manis, anak-anak semua suka. Mereka minta dimasakin sendiri di rumah. Akhirnya setelah semua bahan komplit, langsung eksekusi cumi asam manisnya buat anak-anak.
Oea jangan mundur dulu ya liat daftar resepnya panjang. Cara masaknya gampang & simple banget. Kalau mau praktis, balur cuminya bisa pakai tepung bumbu instan. Kalau ga ada nanas, bisa diganti tomat. Cabai merah cuman sebagai pemanis aja biar meriah, krn ga ada paprika merah, jd boleh diskip. Kalau suka boleh ditambah kaldu bubuk.
#berburucelemekemas Minggu ke-52
#resolusi2019
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_aceh
#cookpadcommunity_yogyakarta
#resepdapurnauzalla
Cara Membuat
- 1
Bersihkan cumi, potong bentuk cincin, beri air jeruk nipis & diamkan beberapa saat. Bilas cumi dgn air bersih, tiriskan, kmdn beri bumbu marinasi & marinasi minimal 30 menit (masukkan ke dlm kulkas).
- 2
Tepung pelapis: campur & aduk rata bahan pelapis. Tepung pencelup: ambil 2-3 sdm tepung pelapis, kmdn encerkan dgn 50-75 ml air. Note: jk ingin hasil tepung kriuk kres lebih ringan/empuk, tepung pencelup ganti dgn telur yg dikocok lepas.
- 3
Cumi goreng tepung: keluarkan cumi dr kulkas, gulingkan ke dlm tepung pelapis, masukkan ke dlm tepung pencelup, masukkan kembali ke dlm tepung pelapis/kering. Note: kalo mau praktis & hemat tepung, lakukan 2 tahap saja, yaitu: celup cumi ke dlm tepung pencelup/basah/kocokan telur, kmdn masukkan ke dlm tepung pelapis/kering.
- 4
Goreng cumi dlm minyak panas dgn api sedang. Setelah cumi berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan & susun diatas piring saji. Note: sebelah kanan, cumi yg ditepung 3 tahap. Yg sebelah kiri, yg ditepung 2 tahap. Hasilnya ga begitu jauh beda, yg dilapis 3X lebih tebal sedikit. Jd sesuai selera aja, mau pakai yg mana.
- 5
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum, kmdn masukkan bawang bombay, aduk rata. Masukkan cabai merah & paprika, aduk rata. Tambahkan air, bumbui garam, gula pasir, saos tomat, saos sambal, saos tiram, merica bubuk. Masak sampai mendidih.
- 6
Setelah mendidih, masukkan nanas. Kmdn masukkan larutan maizena, aduk cepat. Koreksi rasa, sblm diangkat, masukkan daun bawang. Aduk sebentar, matikan api.
- 7
Siram saos asam manis diatas cumi yg sudah ditata dlm piring saji. Sajikan & selamat mencoba
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Cumi Asam Manis Cumi Asam Manis
Liat galeri ada foto cumi kala itu.. Kesukaan Pak Suami ni si cumi. Ini fotonya doang, cuminya udah ga ada 😂. Pak su sampai nambah berkali-kali ini, dicoba yuk..
-
Cumi Asam Manis Cumi Asam Manis
Tadinya mau bikin udang asam manis, berhubung di pasar udang pada kecil2 akhirnya beralih deh ke cumi, selamat mencoba❤️ kalo mau diganti udang,kerang,atau kepiting boleh bgt ya.
-
Cumi Asam Manis Cumi Asam Manis
Akhir pekan kemarin beli cumi-cumi. Cuma saya sebenarnya yang suka cumi-cumi dirumah itupun masih tanda kutip yang masih empuk dan ga ada bau cumi. Kalau ga berhasil masak seperti itu cumi-cuminya bisa awet banget.Alhamdulillah kali ini aku berhasil masak sesuai selera. Memasak cumi-cumi ini saya yang masih sering kebablasan kalau ga kebablasan teksurnya udah jadi alot, bau dan rasa masih nempel. Padahal rasa cumi ini ya sebenarnya yang membuat tambah sedap, tetapi entahlah saya tidak menyukainya. Kemarin beli cumi-cumi karena harganya separuh harga udah mau tutupsuppanya jadi ada bahan makanan yang dijual separuh harga terutama makanan dari laut dan makanan matang yang sudah tidak bisadijual untuk esok harinya. Meskipun menurutku masih bagus banget sih.#ResepFebie
-
Cumi Asam Manis Cumi Asam Manis
Cari Cumi Bangka tapi Ga Nemu. Ya udah pake yg biasa aja😅. Kalo pakai cumi bangka, lebih gede, lebih empuk. Tapi cumi biasa juga bisa asal jangan lama ya masaknya😁. Api besar, masak di Wajan Kuali gitu lebih wangi👍 Ini resep ala saya, Coba yuk, anak anak suka banget. Kalo mau pedas, bisa pake saus sambal😁.Makannya panas-panas ma nasi n kangkung biar nambah😂
-
Cumi Asam Manis Cumi Asam Manis
Berhubung cuman punya dikit cuminya dan kebiasaan klo masak harus ada sayurnya, bikin kreasi cumi asam manis rumahan yg di mix ama sayuran. Biar ga dua kali masak juga maksudnya.. haha🤭 Cocok cocok aja ko..😄
-
Cumi Asam Manis Cumi Asam Manis
Keingatan buka puasa bareng beberapa tahun lalu. Menunya cumi asam manis. Akhirnya cumi asam manis ala saya hadir di atas meja makan.. lihat yuukk resepnya. #KeDapurAja#masakitusaya#Cookpadcommunity_Tanjung#Cookpadcommunity_Borneo#FestivalRamadanCookpad#Ramadanpenuhidemasakan
-
Cumi Asam Manis Cumi Asam Manis
Berhubung anak aku suka banget sama cumi, jadinya bikin cumi asam manis deh yg gak pedes
-
Cumi Asam Manis Cumi Asam Manis
Karena cumi-cuminya sudah masuk freezer,, tinta hitamnya tidak keluar lagi jadi dimasaklah asam manis. Tidak diberi cabai karena punya balita,,
-
Cumi Asam Manis Cumi Asam Manis
Anak-anak mulai suka cumi, kemaren sudah di bakar, sekarang dimasak asam manis.
-
Cumi Asam Manis Cumi Asam Manis
Suami minta dimasakin cumi. Tapi bosen dimasak item terus.. ya udah deh coba buat cumi asam manis ini. Alhamdulillah suami sukaaaa 😄😁
-
Cumi Asam Manis Cumi Asam Manis
Setiap orang punya cara masak masing-masing. Dan ini cara saya masak cumi asam manis, yang mana menu ini pasti ada di daftat menu resto seafood. So... Check this out.. #tiketgoldenbatikapron
-
Cumi Asam Manis Cumi Asam Manis
Masih dengan menu cumi-cumi. Bagi yang suka pedas, monggo bisa dicoba resepnya ya 😊😀
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar