Blend bumbu biang sampai halus,lalu masak dg air(sisakan sedikit untuk mencampur tepung) sampai mendidih,tes rasa(biarkan rasa lebih terasa asin,karna akan ditambahkan tepung & sagu)

Ditempat lain,ambil sedikit air dari air biang tambahkan tepung,campur rata. Masukkan kedalam air biang yg sudah mendidih,aduk terus jangan sampai bergerindil.aduk sampai kental.

Siapkan baskom,masukkan tepung kanji. Ambil sedikit demi sedikit adonan biang dan uleni sampai bisa dibentuk dan adonan biang habis Ps: jangan terlalu wow ngulen,bisa bikin keras.o ya jika ingin ditambahkan telur pada saat mengulen ini bisa ditambkan telur 1butir

Bentuk adonan menjadi lenjer,adaan atau kapal selam

Cara membentuk kapal selam: ambil adonan(dikira2 mau besar atau kecil) Bulatkan adonan,lalu tekan adonan di bagian tengah lalu bentuk seperti membuat lobang..kuncinya bikin lobang yang dalam,bukan yang lebar. Lalu isi dengan telur sampai ¾ bagian,pastikan tidak mengenai pinggiran kulit,rekatkan dari pinggir

Jika adonan sudah habis dibentuk,segera rebus. Adonan yg matang adalah yg sudah mengapung(selama mengapung biarkan dalam keadaan mengapung selama 3-5menit agar matang merata)

Kuah cuko: blender semua bumbu dan ebi. Lalu masak dengan api kecil sampai mendidih. Jangan lupa tambahkan gula merah,gulpas,garam,tes rasa. Kalau sudah dirasa enak, matikan Api. Saring kuah,siap dipakai

Goreng pempek sampai matang.