Empal Sapi Goreng

Kalo lebaran anak2 ga suka rendang, jadilah bikin empal goreng ini. daaaan empal ini bisa dikeep di kulkas beberapa hari buat stok kalo mau digoreng dadakan xixixixii.. Trus makannya bisa ditemenin pake sambel korek juga endessss.. Kita buat yg simple aja tapi eundess ya.. Xoxo

Lebih banyak

Empal Sapi Goreng

Nurkusuma @cook_14578612

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 KgDaging Sapi
2 LembarDaun Salam
1 RuasLengkuas (geprek)
3 CmJahe (geprek)
2 BatangSerai ukuran sedang (geprek)
8 siungBawang Merah
5 siungBawang Putih
1 SdmKetumbar
1 sdtLada bubuk
3 butirKemiri
1 buahSantan kental instan (uk. kecil)
100 grGula Merah
SecukupnyaGaram
SecukupnyaKaldu Jamur
Air untuk Merebus Daging
Minyak Goreng untuk menumis bumbu dan menggoreng daging

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging (saya pakai panci presto). Setelah sekiranya empuk potong2 beberapa bagian (potong melawan alur seratnya), kemudian pukul2 daging sampai sedikit pipih, jangan sampai hancur yaa (saya pakai ulekan hehehe). Sisihkan air rebusan daging.
2

Haluskan duo bawang, ketumbar dan kemiri.
3

Siapkan minyak goreng sedikit untuk menumis bumbu halus.
4

Tumis bumbu halus, salam, lengkuas, jahe, serai. Setelah wangi masukkan gula merah yg sudah disisir, garam, kaldu jamur. kemudian masukkan sisa air rebusan daging dan santan kental. Lalu masukkan daging sapi, masak sampai agak asat.
5

Setelah asat, angkat dan tiriskan daging ke dalam wadah.
6

Siapkan minyak goreng untuk menggoreng daging. Menggoreng dagingnya tidak perlu lama lama dan dengan api sedang. angkat dan tiriskan. Empal Goreng Sapi siap disajikan.