Pumpkin Cupcake with Cream Cheese Frosting
Bismillahirrahmanirrahim.
Kebetulan jadwal MPASI DD Shanum lagi labu parang alias waluh alias kabocha lokal. Kan cuma kepake setengah bagian. Tadinya lebihannya mw dikolak. Eh taunya nanggung. Emang belinya yg kecil sih. Ditimbang, masih 150 gr berat mentah. Abis dikukus, buang biji, kupas; beratnya masih 100 gr lbh dikit. Abis di-blender gak ditimbang ulang sih. Kita anggap aja 100 gr lah yaa...
Awalnya pengen bikin bolu biasa, tapi bosen juga ya. Akhirnya kepikiran mw coba bikin cupcake. Klo muffin sih udah sering.
Bukan cupcake namanya klo gak pake frosting. Kita ulik dulu cupcake-nya. Frosting itu sendiri kan udah manis. Maka cupcake-nya jangan manis2 dong ya. Dan disimpulkan akan diberi filling keju & kismis, biar ada sensasi asem-asin. Lalu biar nyambung antara cupcake & frosting, pilihan frosting jatuh pada penggunaan cream cheese. Tadinya mw pake beberapa taburan. Ada yg dipakein trimit, meises warna warni, dan choco chips warna warni. Etapi... Disebabkan menghiasinya sambil nyuapin DD Shanum yg mengunci mulutnya, akhirnya lupa... Yg keambil cuma choco chips warna warni aja. Hahaha... Ya sudah lah ya. Alhamdulillah rasanya endesss...
Bisa ikut #MomenManis minggu ini gak yaa?
Pumpkin Cupcake with Cream Cheese Frosting
Bismillahirrahmanirrahim.
Kebetulan jadwal MPASI DD Shanum lagi labu parang alias waluh alias kabocha lokal. Kan cuma kepake setengah bagian. Tadinya lebihannya mw dikolak. Eh taunya nanggung. Emang belinya yg kecil sih. Ditimbang, masih 150 gr berat mentah. Abis dikukus, buang biji, kupas; beratnya masih 100 gr lbh dikit. Abis di-blender gak ditimbang ulang sih. Kita anggap aja 100 gr lah yaa...
Awalnya pengen bikin bolu biasa, tapi bosen juga ya. Akhirnya kepikiran mw coba bikin cupcake. Klo muffin sih udah sering.
Bukan cupcake namanya klo gak pake frosting. Kita ulik dulu cupcake-nya. Frosting itu sendiri kan udah manis. Maka cupcake-nya jangan manis2 dong ya. Dan disimpulkan akan diberi filling keju & kismis, biar ada sensasi asem-asin. Lalu biar nyambung antara cupcake & frosting, pilihan frosting jatuh pada penggunaan cream cheese. Tadinya mw pake beberapa taburan. Ada yg dipakein trimit, meises warna warni, dan choco chips warna warni. Etapi... Disebabkan menghiasinya sambil nyuapin DD Shanum yg mengunci mulutnya, akhirnya lupa... Yg keambil cuma choco chips warna warni aja. Hahaha... Ya sudah lah ya. Alhamdulillah rasanya endesss...
Bisa ikut #MomenManis minggu ini gak yaa?
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan2nya terlebih dahulu. Panaskan oven pada suhu 170° C.
- 2
Kocok mentega & gula dgn kecepatan tinggi hingga lembut.
- 3
Masukkan telur satu per satu, kocok dgn kecepatan sedang. Masukkan telur berikutnya hanya jika yg sebelumnya sudah tercampur rata.
- 4
Masukkan puree labu & vanilla, lanjutkan mengocok dgn kecepatan rendah sampai tercampur rata.
- 5
Masukkan terigu & susu sambil diayak secara bertahap. Aduk rata dgn spatula.
- 6
Masukkan kismis & keju, aduk kembali.
- 7
Tuang ke dlm paper cup setinggi ¾ cup.
- 8
Panggang selama 45 menit. Lakukan tes tusuk. Angkat & dinginkan.
- 9
Semprot dgn frosting, taburi trimmit atau meises warna warni atau choco chips warna warni.
- 10
Simpan di kulkas selama 1 jam sampai hiasan set.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar