Pumpkin Cupcake with Cream Cheese Frosting
Bismillahirrahmanirrahim.
Kebetulan jadwal MPASI DD Shanum lagi labu parang alias waluh alias kabocha lokal. Kan cuma kepake setengah bagian. Tadinya lebihannya mw dikolak. Eh taunya nanggung. Emang belinya yg kecil sih. Ditimbang, masih 150 gr berat mentah. Abis dikukus, buang biji, kupas; beratnya masih 100 gr lbh dikit. Abis di-blender gak ditimbang ulang sih. Kita anggap aja 100 gr lah yaa...
Awalnya pengen bikin bolu biasa, tapi bosen juga ya. Akhirnya kepikiran mw coba bikin cupcake. Klo muffin sih udah sering.
Bukan cupcake namanya klo gak pake frosting. Kita ulik dulu cupcake-nya. Frosting itu sendiri kan udah manis. Maka cupcake-nya jangan manis2 dong ya. Dan disimpulkan akan diberi filling keju & kismis, biar ada sensasi asem-asin. Lalu biar nyambung antara cupcake & frosting, pilihan frosting jatuh pada penggunaan cream cheese. Tadinya mw pake beberapa taburan. Ada yg dipakein trimit, meises warna warni, dan choco chips warna warni. Etapi... Disebabkan menghiasinya sambil nyuapin DD Shanum yg mengunci mulutnya, akhirnya lupa... Yg keambil cuma choco chips warna warni aja. Hahaha... Ya sudah lah ya. Alhamdulillah rasanya endesss...
Bisa ikut #MomenManis minggu ini gak yaa?
Pumpkin Cupcake with Cream Cheese Frosting
Bismillahirrahmanirrahim.
Kebetulan jadwal MPASI DD Shanum lagi labu parang alias waluh alias kabocha lokal. Kan cuma kepake setengah bagian. Tadinya lebihannya mw dikolak. Eh taunya nanggung. Emang belinya yg kecil sih. Ditimbang, masih 150 gr berat mentah. Abis dikukus, buang biji, kupas; beratnya masih 100 gr lbh dikit. Abis di-blender gak ditimbang ulang sih. Kita anggap aja 100 gr lah yaa...
Awalnya pengen bikin bolu biasa, tapi bosen juga ya. Akhirnya kepikiran mw coba bikin cupcake. Klo muffin sih udah sering.
Bukan cupcake namanya klo gak pake frosting. Kita ulik dulu cupcake-nya. Frosting itu sendiri kan udah manis. Maka cupcake-nya jangan manis2 dong ya. Dan disimpulkan akan diberi filling keju & kismis, biar ada sensasi asem-asin. Lalu biar nyambung antara cupcake & frosting, pilihan frosting jatuh pada penggunaan cream cheese. Tadinya mw pake beberapa taburan. Ada yg dipakein trimit, meises warna warni, dan choco chips warna warni. Etapi... Disebabkan menghiasinya sambil nyuapin DD Shanum yg mengunci mulutnya, akhirnya lupa... Yg keambil cuma choco chips warna warni aja. Hahaha... Ya sudah lah ya. Alhamdulillah rasanya endesss...
Bisa ikut #MomenManis minggu ini gak yaa?
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan2nya terlebih dahulu. Panaskan oven pada suhu 170° C.
- 2
Kocok mentega & gula dgn kecepatan tinggi hingga lembut.
- 3
Masukkan telur satu per satu, kocok dgn kecepatan sedang. Masukkan telur berikutnya hanya jika yg sebelumnya sudah tercampur rata.
- 4
Masukkan puree labu & vanilla, lanjutkan mengocok dgn kecepatan rendah sampai tercampur rata.
- 5
Masukkan terigu & susu sambil diayak secara bertahap. Aduk rata dgn spatula.
- 6
Masukkan kismis & keju, aduk kembali.
- 7
Tuang ke dlm paper cup setinggi ¾ cup.
- 8
Panggang selama 45 menit. Lakukan tes tusuk. Angkat & dinginkan.
- 9
Semprot dgn frosting, taburi trimmit atau meises warna warni atau choco chips warna warni.
- 10
Simpan di kulkas selama 1 jam sampai hiasan set.
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pumpkin Cup Cake with Cream Cheese Frosting Pumpkin Cup Cake with Cream Cheese Frosting
#DiRumahAja tidak menghentikan untuk berkreativitas lhooooo.... ada labu kuning enak dijadikan kue lho....
-
Vanilla Cupcake w/ Cream cheese frosting Vanilla Cupcake w/ Cream cheese frosting
Re-bake Vanilla cupcake nya mba @fitrisasmaya 😋 enyyakk.. Topping-nya pake cream cheese ehmm Yumm!Thank you mba Fit' 😁
-
Vanilla Cupcake with Strawberry Cream Cheese Frosting Vanilla Cupcake with Strawberry Cream Cheese Frosting
Dapet resep ini dari blognya mama aisyah..tp sedikit dimodifikasi..dari blognya pake blackberry..krn nyari blackberry susah di supermarket dan supaya praktis saya pake selai strawberry yang sudah jadi..cupcakenya lembut dan frosting strawberrynya yummy 😊😊 selamat mencoba ya 😊😊😊
-
Red Velvet Cupcake with Cream Cheese Frosting Red Velvet Cupcake with Cream Cheese Frosting
Weekend kemarin si gadis minta dibuatin cupcake. Cupcake-nya red velvet, dan wajib ada unsur keju pada toping, favoritnya. Dan cream cheese frosting menyesuaikan dengan stok yang ada. Kepengennya ambil pic step by step, tapi selalu terkendala krn ngerjainnya sendiri dan tangan belepotan. Belum lagi kalo kelupaan moto hehehe.Cupcake rebaked resepnya Mbak Ardhani (IGers/Cookpaders). Thanks ya Mbak..
-
Red Velvet Cupcake Cream Cheese Frosting Red Velvet Cupcake Cream Cheese Frosting
Trial kedua bikin red velvet cake. Modifikasi dari berbagai resep yang aku lihat di YouTube dan cookpad. Aku suka warna dan bentuknya, tapi menurutku cream cheese Frosting nya masih terlalu manis sih.#PejuangGoldenBatikApron
-
Red Velvet Cupcakes With Cheese Cream Frosting Red Velvet Cupcakes With Cheese Cream Frosting
Dalam rangka memeriahkan Ulang Tahun Clover ke 4 tahun ada posbar Tema Dessert dan saya mendapat partner bersama mbak @iiswatizain_81. Kita dapat mistery box bahan no 10 yaitu red velvet. Setelah diskusi sana sini akhirnya disepakati bikin red velvet cupcakes saja dan kita sama sama cooksnap resep mbak @anchenkeenan yang saya lihat di teknik pengocokannya memang itu cupcake karena banyak resep yang beredar dinamai cupcake tapi sebenarnya cenderung ke muffin kalau di lihat dari teknik pengadukan dan pencampurannya 😀Ada drama di posbar berpasangan ini. CP mbak Iis dari minggu lalu susah dibuka dan semoga segera teratasi...Cooksnap dari : @anchenkeenan dengan dua kali komposisi bahan serta penyesuaian bahanLink Resep : https://cookpad.wasmer.app/id/r/15885256#Clover_4thAnniversary#4thCloverSahabatDapurSemua#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron
-
Red velvet cupcake with cream cheese frosting 😉 Red velvet cupcake with cream cheese frosting 😉
Kalau kmrn bikin kue redvelvet nya tanpa frosting koq rasanya kurang nendang krn katanya apalah arti redvelvet tanpa cream cheese, sprti teh manis tanpa gula hehe..😜 jadi kali ini pas ke TBK diniatin deh beli cream cheese, kebetulan stok tepung rv nya jg msh ada jadi beberapa hari yang lalu aku bikin redvelvet cupcake ini. Resepnya pake resep rvcupcake bunda nina (catatan-nina.co.id) dgn sedikit modifikasi, diantaranya buttermilknya krn ga punya jd aku ganti dgn susu cair + air perasan jeruk lemon. Trs aku ga pake food colouring krn sdh pake tepung redvelvet mix. Takaran gulanya jg aku kurangi sedikit. Hasilnya cake lembut dgn warna merah marun yg cantik ditambah gurihnya cream cheese, kalo kata Arkan sih hmm..yummy..😋Meskipun dr resepnya terlihat panjang, tp sbnrnya bikin cupcake ini cukup mudah asal ikutin step2 resepnya dgn baik insyaallah berhasil 😉 oia, utk cream cheese frosting nya aku pake resep topping cream cheese nya mba Endang jtt.
-
Bolu Pisang Cupcake pake Cream Cheese Frosting Bolu Pisang Cupcake pake Cream Cheese Frosting
Resep tokcer ini simpenan dari jaman kuliah. Kalu buat makan sendiri di rumah, biasanya di panggang di loaf pan yg 5x3 inches. Satu resep bisa ini jadi satu loaf pan atau kalu cupcake muffins bisa jadi kurleb 12 cups. Pokoknya dijamin enak, gampang banget bikinnya. Karena resep bule, jadinya masih pake yg sistem cup2an.My style nyalin resep biar cepet dari dulu.C = Cupstsp = teaspoon, sendok tehTBL = Tablespoon, sendok makan
-
Chocolate cupcake dengan peanutbutter cream frosting..moist bgt..!!! Chocolate cupcake dengan peanutbutter cream frosting..moist bgt..!!!
resep cupcake coklat andalan banget..bisa dibuat cake juga lho..hasilnya moist banget.dijamin deh ditambah cara buatnya yg simple dan mudah banget..dan peanutbutter cream frosting mang paling cocok kalo ketemu sama cake coklat..ngblend bgt rasanya..monggo dicoba ya resepnya..mohon maaf sebelomnya,kali ini resepnya pake ukuran cup ya,malas ngluarin timbangan.:-$
-
Best Pumpkin Cake with Cream Cheese Frosting Best Pumpkin Cake with Cream Cheese Frosting
Karena punya labu kuning kukus yang cukup banyak, jadilah cari cari apa yang bisa dibuat dengan si labu kuning a.k.a pumpkin iniKetemu resep ini di blog nya Sallysbakingaddiction.com, langsung deh eksekusiDibawah ini adalah resep sesuai aslinya, yg sudah saya modifikasi saya beri tanda kurung (kurangi gula), karena menurut saya takaran gula di resep asli nya menghilangkan rasa yang lainnya dan juga bisa bikin kita diabetes 😂😂😀😀😱😱Note:- cake ini masuk kategori cake yang banyak rempah2nya, khas american cake, kuat harum bumbu spekoek dan kayumanis nya- cara membuat cakenya relatif mudah, krn tdk perlu mixer. Mixer hanya dibutuhkan utk membuat creamcheese frosting.
-
Pumpkin Cream Cheese Swirl Cupcakes / Pumpkin Muffins Pumpkin Cream Cheese Swirl Cupcakes / Pumpkin Muffins
#PejuangGoldenBatikApronAkhirnya ini adalah seperempat bagian terakhir dari 1 buah labu ukuran kecil. Ternyata bisa diolah jadi 3 resep 🤭 yang 1/2 bagiannya kepake buat bikin pumpkin loaf, 1/4nya buat pumpkin soup, dan sisanya buat iniResep aslinya saya ambil dr 2 sumber yang berbeda. Krn kebetulan sumbernya dr US, jadi measuringnya pake takaran cup. Lumayan ribet di awal krn harus konversi dulu dr ukuran cup ke ml (sy gak punya measuring cup 😅). Baru setelah itu nakar bahan sesuai volumenya dan ditimbang biar bisa jd gram.Ternyata takaran puree : tepung : gula nya hampir 1:1:1 dlm ukuran gram, jd lebih gampang diinget
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar