Sop Segar Dada Ayam - Diet

Devy
Devy @chiffonpandan
Jakarta

Sesungguhnya aku ngga doyan ceker tapi request suamiku adl mau sop yang kuahnya berkaldu. Jadi aku pakai ceker utamanya adl supaya kuahnya lebih berkaldu aja.

Kalau lagi diet bgt ga pakai ceker pun gapapa kok, karena nanti kaldu jamurnya tetap akan sangat sangat membantu rasanya tetap enak!

Utk aku sih makannya cm sayur2 dan dada ayamnya aja krn aku lagi ngurangin lemak2. Met coba yaaa! ❤

Sop Segar Dada Ayam - Diet

Sesungguhnya aku ngga doyan ceker tapi request suamiku adl mau sop yang kuahnya berkaldu. Jadi aku pakai ceker utamanya adl supaya kuahnya lebih berkaldu aja.

Kalau lagi diet bgt ga pakai ceker pun gapapa kok, karena nanti kaldu jamurnya tetap akan sangat sangat membantu rasanya tetap enak!

Utk aku sih makannya cm sayur2 dan dada ayamnya aja krn aku lagi ngurangin lemak2. Met coba yaaa! ❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. Isi sop
  2. 1 literair
  3. 250-350 grdada ayam tanpa kulit
  4. 100 grceker ayam (optional ya klo lagi diet banget di skip aja)
  5. 1 buahjeruk nipis
  6. 1wortel besar / 3 wortel baby iris bulat
  7. 1/4 bungakol potong
  8. 4 batangbuncis potong2 1 cm
  9. Bumbu
  10. 5 siungbawang putih geprek
  11. 2 batangsereh bag putihnya geprek
  12. 3 ruasjahe geprek
  13. 5 lembardaun jeruk buang tulangnya belah 2
  14. 3 lembardaun salam
  15. 2 cmkayu manis
  16. 1 sdmkaldu jamur
  17. secukupnyagaram, gula, lada
  18. 2 batangdaun bawang potong 2 cm
  19. 3 batangseledri

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam dan ceker, baluri dgn perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Bilas.

  2. 2

    Rebus air sampai mendidih. Masukkan ceker selama 5 menit lalu disusul potongan dada ayam selama 3 menit. Buang air rebusan pertama (biasanya airnya akan berbusa krn air rebusan pertama ini adl air darah sekaligus mastiin ayamnya bersih sempurna hihihi).

  3. 3

    Masukkan air matang ke ceker dan dada ayam yang sudah direbus tadi. Rebus sampai ayam matang.

  4. 4

    Di panci lain, tumis bawang putih geprek sampai wangi. Masukkan jahe geprek, sereh geprek, daun jeruk, daun salam, lada. Tumis sampai wangi.

  5. 5

    Masukkan air dari rebusan ayam yg ke 2 tadi. Tambahkan wortel dan buncis. Tunggu sampai mendidih.

  6. 6

    Masukkan ayam, kayu manis dan kol tunggu sampai mendidih.

  7. 7

    Masukkan gula, garam, kaldu jamur. Cicipi rasa. Masak hingga bumbu meresap dan sayuran dirasa matang.

  8. 8

    Masukkan seledri dan daun bawang sebelum angkat ya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Devy
Devy @chiffonpandan
pada
Jakarta
Personal chef utk diri sendiri dan semua kesayangan. Pernah ambil pendidikan pastry profesional, tapi ternyata di tengah jalan merasa lebih cinta masak 😓😂Hobi mengolah/mengeksplorasi cara masak yang lebih sehat.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa