Dakbal (Spicy Chicken Feet Boneless) with fried onion ring

opeliani gowrizki
opeliani gowrizki @dapurmamapiw

Nonton vlog kak ria sw, ngiler banget pas liat cekernya. Akhirnya cari cari resep dan sedikit improviasi.

Semoga suka ^^

Dakbal (Spicy Chicken Feet Boneless) with fried onion ring

37 orang berencana membuat resep ini

Nonton vlog kak ria sw, ngiler banget pas liat cekernya. Akhirnya cari cari resep dan sedikit improviasi.

Semoga suka ^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 porsi
  1. Bumbu Marinasi
  2. 3 sdmgochujang
  3. 2 sdmgochugaru (cabai bubuk)
  4. Ladaku (secukupnya)
  5. Jahe 1 kuku, geprek
  6. Bawang putih 4 siung, cincang halus
  7. 1 sdmMinyak goreng
  8. 1/2 sdmMinyak wijen
  9. 2 sdmGula
  10. Bahan membuat ceker tanpa tulang
  11. Ceker ayam 1/2 kg (usahain yang gendut, biar gampang)
  12. Air untuk merebus ceker
  13. Es batu
  14. Gunting
  15. Bahan membuat dalbak
  16. Bawang daun, iris tipis
  17. Mozzarella (opsional)
  18. 2 sdmMinyak goreng
  19. Garam (opsional)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ceker, didihkan air, rebus selama 5 menit

  2. 2

    Setelah 5 menit, matikan kompor, diamkan selama 10 menit dengan panci ditutup.

  3. 3

    Tiriskan ceker, cuci dengan air keran.

  4. 4

    Siapkan air es, masukkan ceker ke air es (usahakan semua terendam). Masukkan ke freezer selama 2 jam.

  5. 5

    Setelah 2 jam, buang tulang menggunakan gunting.

  6. 6

    Siapkan bumbu marinasi. Campur menjadi 1. Aduk.

  7. 7

    Rebus ceker tanpa tulang selama 5 menit. Tiriskan.

  8. 8

    Masukkan ceker ke bumbu marinasi. Diamkan 5 menit atau boleh langsung tumis.

  9. 9

    Tumis bawang daun dengan 2 sdm minyak.

  10. 10

    Masukkan ceker yang sudah dicampur dengan bumbu marinasi.

  11. 11

    Tambahkan air 5 sdm. Aduk terus hingga air sat. (jangan didiemin. Bisa nempel)

  12. 12

    Masukkan potongan mozarella jika ingin ceker lebih creamy.

  13. 13

    Siap disajikan. Taburkan bawang daun dan wijen supaya lebih cantik dan enak.

  14. 14

    Kalau mau pake onion rings, potong bawang bombay, masukan ke minyak panas, tambahkan sejumput tepung terigu/sajiku. Goreng hingga kecoklatan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
opeliani gowrizki
opeliani gowrizki @dapurmamapiw
pada

Komentar

Resep Serupa