Ayam yg sudah di bersihkan saya ungkep dulu pakai air asam dan garam. Setelah di ungkep saya goreng beberapa menit. Lalu pisahkan..

Goreng tahu dan kentang lalu pisahkan..

Haluskan semua bumbu.. bumbu sopnya di geprek aja ya bun. Kecuali buah pala nya harus di haluskan..

Panaskan kuali dan minyak. Setelah panas masukkan bumbu halus dan tumis hingga wangi dan matang.. tambahkan lengkuas yg di geprek, daun jeruk dan daun salam..

Setelah itu masukkan ayam, kentang dan tahu. Tambahkan air dan kecap. Biarkan sampai air mengental.. cicipi rasanya. Setelah airnya mengental tambahkan irisan daun pre/ daun bawang. Lalu angkat dan sajika...