PEMPEK IKAN LELE 🐟(Pedas)

Pas punya ikan lele pas ada tantangn memasak ikan lele😁 mau bikin pempek aja ... kali ini qt bikin pedas & berbau daun bawang biar jd pempek jawa bukan pempek palembang (buat sementara😊🙏)tp ttp enak bngt ko rasanya ..... mantuuulll abiiiez👌👍😍
#SayangAnak
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

PEMPEK IKAN LELE 🐟(Pedas)

ririh yoga @cook_16150397

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

🐟 Bahan Pempek 🐟
500 grikan lele
1 buahjeruk lemon (ambil air nya)
100 grtep terigu
400 grtep sagu tani
300 mlair (buat bubur terigu)
3 siungbawang putih (haluskan)
1 sdtmerica bubuk
2 sachetbon cabe (me : level 15)
5 btgdaun bawang (pot kecil2)
1 btgdaun seledri (pot kecil2)
Secukupnyaair es (u/ memblender ikan)
Secukupnyagaram & kaldu bubuk
🐟 Bahan Isian Pempek 🐟
Secukupnyatelur rebus (belah sesuai selera)
Secukupnyasosis
Secukupnyakeju (parut)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan lele filet lalu kucuri dngn perasan air jeruk lemon sampai rata & terendam smua filet lele nya... diamkn kurleb 20mnt... setelah 20 mnt, cuci kembali ikan sampai bersih & kesat lalu potong kecil2 ikan... & blender sampai halus menggunakn air es
2

Buat bubur terigu : campur 100gr terigu dngn 300ml air & bawang putih halus... aduk rata & masak di api sedang.... aduk trs sampai mengental & hilang air nya.... sisihkn
3

Campurkan adonan ikan,tep sagu & bubur teriguna jd satu.... masukkan jg bon cabe,daun bawang & seledri cincang lalu tambahkn merica bubuk,garam & kaldu bubuk... aduk rata serta di tes rasa... aduk sampai tercampur rata & bs di bentuk
4

Siapkn isiannya.... bentuk pempek sesuai selera & beri isian.... rebus di air panas tunggu sampai mengapung keatas.... jk sdh terapung keatas tandana pempek sdh matang... angkat & tiriskn
5

Untuk penyajiannya.... goreng pempek sampai kekuningan lalu potong2 sesuai selera & tuangi cuko gula merah.... (resep cuko sederhana ada di resep Pempek Ikan Tuna)👍🤗