Potong usus sesuai selera, bersihkan usus, peras dan bersihkan lagi sampai benar-benar bersih, peras lagi. Pastikan usus minim air.

Usus yang sudah diperas lumuri dengan air perasan jeruk nipis/ lemon. Diamkan sekitar 30 menit.

Lalu bersihkan usus dengan air, peras lagi dan pastikan usus minim air.

Masukan bumbu halus kedalam usus tadi, aduk hingga rata, diamkan min. 30 menit, tambahkan potongan kecil daun jeruk.

Masukan 1 butir telur pada usus yang sudah dibumbui, aduk hingga rata.

Campur tepung bumbu, tepung beras dan tepung terigu secukupnya.

Ambil beberapa usus, masukan pada wadah yang berisi tepung tadi, tekan-tekan

Masukan pada minyak goreng yang sudah panas dengan api kecil.

Jika sudah kuning kecoklatan dan mengeras, angkat lalu tiriskan, masukan ke dalam toples ketika sudah dingin.

Selesai. Selamat mencoba 😊