Kelopateh Madura

Oknisa Carolina
Oknisa Carolina @Oceana_2020
Kedungpring, Lamongan

Ini sebenernya sayur lodeh tapi ini sayur lodeh madura. Isi bisa disesuaikan tapi ciri khasnya itu ada buncisnya. Biasanya pakai daging kali ini saya pakai telur puyuh plus tempe. Tempenya yang teksturnya agak basah gitu, pas dimasak nanti ada bau2 khasnya, sedap deh pokoknya dan dijamin lezat👍. Sumber: youtube Resep Masakan Indonesia.
#PekanInspirasi
#PekanMadura
#3weekschallenge (30 juni 2019)
#cookpadcommunity_lamongan
#cookpadcommunity_id
#foodie
#cookpaders
#warisankulinernusantara

Kelopateh Madura

Ini sebenernya sayur lodeh tapi ini sayur lodeh madura. Isi bisa disesuaikan tapi ciri khasnya itu ada buncisnya. Biasanya pakai daging kali ini saya pakai telur puyuh plus tempe. Tempenya yang teksturnya agak basah gitu, pas dimasak nanti ada bau2 khasnya, sedap deh pokoknya dan dijamin lezat👍. Sumber: youtube Resep Masakan Indonesia.
#PekanInspirasi
#PekanMadura
#3weekschallenge (30 juni 2019)
#cookpadcommunity_lamongan
#cookpadcommunity_id
#foodie
#cookpaders
#warisankulinernusantara

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 500 gramtelur puyuh, rebus kupas cangkangnya
  2. 250 grambuncis, cuci potong serong
  3. 1 papantempe kecil, potong-potong
  4. 1 sachetsantan kental
  5. 300 mlair
  6. secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk
  7. Bumbu halus:
  8. 2 buahcabai merah besar
  9. 8 buahcabai rawit
  10. 4 siungbawang merah
  11. 2 siungbawang putih
  12. 5 butirkemiri
  13. 1/4 sdtketumbar bubuk
  14. 1/2 sdtkunyit bubuk
  15. Bahan lainnya:
  16. 1 lembardaun salam
  17. 2 lembardaun jeruk
  18. 1 batangdaun bawang, iris-iris

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahannya.

  2. 2

    Tumis bumbu, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga matang dan daun layu. Masukkan air dan santan, aduk rata.

  3. 3

    Setelah kuah mendidih masukkan buncis, ungkep gingga buncis matang. Lalu masukkan telur puyuh, dan tempe, aduk rata.

  4. 4

    Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, aduk rata dan tes rasa. Terakhir masukkan irisan daun bawang.

  5. 5

    Jika semua sudah pas matikan api dan sajikan.

  6. 6

    Kelopateh Madura siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Oknisa Carolina
Oknisa Carolina @Oceana_2020
pada
Kedungpring, Lamongan
Mahmud biasa, yang suka masak dan belajar masak😘😁. Tempat simpan resep-resep sederhana dan masakan sehari-hari👩‍🍳.Follow IG dunk @oceana,,,biar nambah temen n wawasan...🙏Mulai gabung Cookpad awal-awal th 2019, jadi mari berteman dan berbagi inspirasi memasak😘. Silahkan cooksnap juga bila cocok dengan resepku🤗. Bila ada resep yang kurang pas bisa chat dan saling mengkoreksi ya (salah ketik/tulis itu bisa terjadi). Menurutku masak itu seni ya, jadi jangan akut berkreasi dan modifikasi🥰.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa