Kimchi tradisional

Natal's Kitchen
Natal's Kitchen @natal88
Medan

Pengen makan kimchi kayak Magal buat aja sendiri biar puas makannya 😁

Kimchi tradisional

99 orang berencana membuat resep ini

Pengen makan kimchi kayak Magal buat aja sendiri biar puas makannya 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgsawi putih
  2. 150 grgaram kasar
  3. 1 bhwortel (iris/parut memanjang)
  4. 2-3 btgdaun prey (pot 3cm)
  5. Bubur :
  6. 150 mlair
  7. 2 sdmtepung ketan
  8. Bumbu dihaluskan :
  9. 3 siungbawang putih
  10. 1/2 bhbawang bombay (uk sedang)
  11. 1 sdmjahe
  12. 1 sdtseujot /udang fermentasi
  13. 1/2 bhapel/pear
  14. Bumbu :
  15. kecap ikan
  16. bubuk cabe (sesuai selera)
  17. gochujang

Cara Membuat

  1. 1

    Belah sawi menjadi 2 bagian cuci sawi. Tiriskan. Stlh agak kering taburi sawi dgn garaam kasar hingga merata. Diamkan selama 3- 4jam. Nb : sawi harus di bolak balik selama perendaman biar rata.

  2. 2

    Setelah 3 -4 jam cuci kembali sawi hingga bersih. Saya cuci 3x. Tiriskan.

  3. 3

    Bahan bubur : campur air + tepung masak di atas kompor aduk terus hingga licin dan kental. Sisihkan, biarkan dingin.

  4. 4

    Dalam wadah besar campur bubur + bumbu halus + bumbu + wortel + prey aduk rata. Masukkan sawi tadi. Aduk rata kembali.

  5. 5

    Simpan dalam wadah bersih dan masukkan kulkas. Kimchi siap di nikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Natal's Kitchen
pada
Medan
Love baking n cooking by autodidact 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa