Anyang Pakis (Bumbu Uleg)

Anyang Pakis (Bumbu Uleg)

Siti Khodijah Lubis @dijelubis

Tebing Tinggi, Sumatera Utara

Resep warisan dari ummi saya.

Resep warisan dari ummi saya.

Lebih banyak

Anyang Pakis (Bumbu Uleg)

Siti Khodijah Lubis @dijelubis

Tebing Tinggi, Sumatera Utara

Resep warisan dari ummi saya.

Resep warisan dari ummi saya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Bagikan

Cetak

Bahan-bahan

2 ikatpakis, petiki bagian mudanya, rebus sebentar
100 grtoge, buang buntut, seduh air panas, tiriskan
1 buahkelapa, parut, sangrai hingga kering kecoklatan
100 grudang, goreng/rebus
Secukupnyagaram
1 buahjeruk nipis, ambil airnya
Bumbu halus:
1 batangserai, ambil bagian putihnya, iris halus
2 ruas jarilengkuas muda, iris halus
7 buahcabai merah
5 siungbawang merah, iris halus
3 buahkemiri sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua alat dan bahan.
2

Giling kelapa sangrai hingga halus dan keluar minyak.
3

Giling bumbu halus dan udang.
4

Campurkan jadi satu ke dalam wadah yg agak besar: pakis & toge rebus, bumbu halus, udang & kelapa giling. Aduk menggunakan tangan hingga tercampur rata.
5

Tambahkan garam dan air perasan jeruk nipis sesuai selera. Tes rasa. Salin ke piring. Sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Bagikan

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Siti Khodijah Lubis @dijelubis

pada 02 Juli 2019 06.48

Tebing Tinggi, Sumatera Utara

A teacher. Mom of 2.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sereh Udang Oxtail Jeruk Nipis Kecambah Cabe Merah Pakis Kelapa Parut Lengkuas Bawang Merah Kemiri