🍁Ayam Suwir Khas Bali

Name: 🍁Ayam Suwir Khas Bali
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam difillet; 1/2 santan kara segitiga + 200 ml air; secukupnya air untuk merebus ayam; secukupnya minyak goreng untuk menumis; 🌶🌰🌶bumbu halus 🌶🌰🌶; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 buah cabe merah keriting; 1 buah cabe merah besar; 5 buah cabe rawit merah; seruas kencur; 1 sdt kunyit bubuk; 2 sdt terasi bakar / matang; secukupnya garam; secukupnya kaldu bubuk; 🌿🍃bumbu cemplung🍃🌿; 2 btg serai digeprek putihnya; Seruas lengkuas digeprek; 4 lbr daun jeruk disobek - sobek; 2 lbr daun salam; 🍁🍁bumbu lain🍁🍁; 1 sdm air asam jawa; 2 sdm gula merah (disisir halus)

Esti Rahayu @cook_12664327

Denpasar

Buat yang sedep - sedep & mantul bila dimakan dengan nasi hangat , dan Alhamdulillah nambah nasi terus 😁
#AhlinyaAyam
#OlahanAyamFillet
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Lebih banyak

🍁Ayam Suwir Khas Bali

Esti Rahayu @cook_12664327

Denpasar

Buat yang sedep - sedep & mantul bila dimakan dengan nasi hangat , dan Alhamdulillah nambah nasi terus 😁
#AhlinyaAyam
#OlahanAyamFillet
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 porsi

500 grdada ayam difillet
1/2santan kara segitiga + 200 ml air
secukupnyaair untuk merebus ayam
secukupnyaminyak goreng untuk menumis
🌶🌰🌶bumbu halus 🌶🌰🌶
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 buahcabe merah keriting
1 buahcabe merah besar
5 buahcabe rawit merah
seruaskencur
1 sdtkunyit bubuk
2 sdtterasi bakar / matang
secukupnyagaram
secukupnyakaldu bubuk
🌿🍃bumbu cemplung🍃🌿
2 btgserai digeprek putihnya
Seruaslengkuas digeprek
4 lbrdaun jeruk disobek - sobek
2 lbrdaun salam
🍁🍁bumbu lain🍁🍁
1 sdmair asam jawa
2 sdmgula merah (disisir halus)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan semua bahan & bumbu untuk membuat menu #AYAM SUWIR KHAS BALI
2

Sebelumnya daging dada ayam difillet kemudian direbus hingga matang & disuwir - suwir menurut selera, sisihkan
3

Haluskan semua bumbu halus
4

Panaskan minyak pada penggorengan, lalu tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan juga dengan bumbu cemplungnya... aduk - aduk rata
5

Tambahkan dengan air asam jawa lalu tuangi dengan santan kentalnya, aduk rata
6

Kemudian masukkan irisan gula merahnya, aduk rata... dan jangan lupa koreksi rasanya juga
7

Lalu masukkan ayam suwirnya, aduk - aduk merata dengan bumbu
8

Dan masak hingga kuahnya menyusut habis
9

Angkat & sajikan, #AYAM SUWIR KHAS BALI siap dinikmati dengan nasi hangat - hangat, hemmmm... 😋😋😋 dan bila suka kucuri dengan perasan air jeruk limau
10

Endooolitaaa 👍👍👍
11

Yummmiii... Yummmiii 💕💖💞
12

Maknyusss 😘😘😘
13

Bikin ketagihan 😊😉😗
14

Dan selamat mencoba yaa 🤗