Tadinya pengen buat dari ikan tenggiri, tapi kok ya males filetnya hihi.. Nah kebetulan ada teri basah di kulkas. Ya udah deh langsung eksekusi malem-malem. Rasanya gurih dan lembuttt banget. Apalagi dimakan dengan cuka pempek. Hihi..

Source #Eva_Susanti_Botutihe

Pempek Adaab Ikan Tenggiri adalah varian Pempek ketiga yang kubuat setelah mengikuti kelas nya Mbak Meilia Sari @Meyscila_28 Aku buat 1/2 resepnya Mbak Mey. Pempek ini paling mudah membuatnya hanya dibagi-bagi dan dibentuk bulat. Namun karena aku ingat salah satu tips dari Mbak Mey agar adonan nya tetap lembut maka harus cepat dalam memprosesnya, jadi aku cepat-cepat saja membuatnya tanpa ditimbang. Hasilnya Pempek Adaan ku gak sama besarnya. Jadi next time akan dicoba ditimbang sehingga bisa sama besar. Di foto-foto aku pakai foto resep 1 kg tapi aku bagi-bagi sesuai varian Pempek yang aku buat.Untuk membuat Pempek Adaan ini aku pakai Tepung Tapioka Tani Gunung dari Rise Brand. Tepung Tapioka ini adalah tepung premium yang warna punya lebih putih sehingga menghasilkan Pempek yang putih dan kenyal. Tambahan gula pasirnya juga aku pagai Gula Pasir Rose Brand yang kuning. Digorengnya juga pakai Minyak Rose Brand. Yuuk#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasPempek#Cookpadcommunity_Jakarta

Source: @Meyscila_28Kalo kemarin bikin pempek kapal selam dan lenjer dari ikan gabus mix udang, hari ini bikin pempek adaan pake ikan kembung.Mbak Mey yang jadi nara sumber kelas zoom bikin pempek bilang kalo bikin pempek bagusnya pake ikan berdaging putih agar hasil pempek bisa putih. Kalo ikan kembung kan dagingnya agak kecoklatan saat matang, jadi hasil pempek ku ini ndak bisa putih.Dijelaskan juga oleh mbak Mey, bahwa pempek adalah makanan khas dari Palembang yang basicnya adalah olahan ikan dan tepung sagu. Namun terkadang untuk mendapatkan tepung sagu agak sulit. Sebagai penggantinya bisa digunakan tepung tapioka karna tapioka memiliki tekstur yang hampir sama dengan sagu.Nah tepung tapioka yang direkomendasikan itu produk dari Rose Brand, tepung tapioka cap Pak Tani Gunung! Tepung tapioka yang terbuat dari pati singkong berkualitas bagus.Dan dari pemakaian tepung tapioka cap Pak Tani Gunung, menjadikan pempek yang aku buat kenyal dan lembut. Jadi seneng aku bisa bikin pempek seperti yang ku inginkan 🥰#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasPempek#CookpadCommunity_Solo

Request suami pengen pempek ikan. Kebetulan ada stok ikan teri (tanpa kepala) yang udah siap giling. Suami pengennya pempek isi telur, sisanya saya bikin lenjer untuk bikin model ikan buat takjil dimesjid nanti. Hasilnya dapet 21 buah lenjer dan 15 buah pempek telur agak besar, klo yang besarnya sedang seperti yang biasa dijual bisa dapat lebih banyak. Rasanya ga kalah enak dengan pempek ikan lainnya. Saya cuma goreng secukupnya buat buka puasa suami karena masih seperti biasa belum bisa makan gorengan plus kuah pempek yang pedes. Untuk sagu, pilih yang kwalitas bagus ya, misalnya sagu tani atau sejenisnya (tepung sagu bukan tepung tapioka). Untuk kuah cuko saya bikin yang simpel aja, langsung campur semua bahan dan dimasak hingga benar-benar mendidih. Setelah dingin baru disaring. Resep pempek dan kuah cuko yang lain silahkan scroll kebawah ya, tinggal pilih aja mau cara yang mana 😍..#paporitnyasipapa#cookpadcommunity_bandung#MasakItuSaya#ResepHadleny

Minggu ini kita goes becak ke banten. Kebetulan sekali, ada pilihan menu pempek adaan no ikan yang sebenarnya sudah lama saya ingin buatnya. Rasanya yang gurih dan kenyal.Ditambah lagi rasa cukonya yang pedas asam manis membuat pempek lebih nikmat lagi dimakannya.#CookpadCommunity_Tangerang#GoesBecak_kebanten#CookpadCommunity_Jakarta

Sebagai orang yang besar di Palembang, wajib tahu resep buat pempek. Ikut zoom belajar masak bareng sama rekan-rekan lain ternyata cara pengelolaannya ga jauh beda. Selanjutnya buat pempek adaan, kebetulan buatnya pakai tepung, minyak goreng, dan gula dari Rose Brand, buat pempeknya berasa jadi enak. 1 kg ikan tenggiri bisa buat berbagai jenis pempek, ini dibuat supaya mempermudah aja ya bun. Makasih ayuk ‎‎‎‎@Meyscila_28 . Cusss bikin!!!..#KelasPempek#Cookpadcommunity_Jakarta#BelajarMasakBarengKomunitas#dapoerbundadari#bundadari#pempek#pempekikan#makananpalembang#pempektenggiri#pempekpistelbihun#pempekpalembang#Cooksnap

Source : xander's kitchenPertama recook, ketagihan dan tiap kali buat pempek selalu pakai resep ini. Gak akan tergantikan kecuali ada resep yang lebih uwenak. Hihihii..#berburucelemekemas#goldenapron#resolusi2019

Ini pembuktian saya yang keturunan orang Palembang selalu ditanyain tetangga, bisa gak bikin pempek? 🤣🤣Hasil browsing-browsing, alhamdulillah sukses di percobaan pertama. Semoga kalian yang mau coba bikin pempek juga bisa sukses langsung ya. Ganbatte!! 🥰

Nemu teri nasi basah yang fresh di tukang ikan tu ga bisa dibiarkan, meskipun belum tau mau dibikin apa pokoknya beli aja dulu buat stok bahan makanan hewani.Udah lama banget ga bikin pempek jadi kepikiran nyoba bikin pempek pake teri nasi basah. Pempek ini pake resep Bunda Al Fatih. Pempeknya tidak saya bumbui bawang karena cuko nya sudah kaya rasa hehe. Oiya resep cuko nya bisa dilihat dipostingan saya sebelumnya ya.#FinalJagoRecook_Solo#CookpadCommunity_Solo#WongSoloMasak#PejuangGoldenApron3#OlahanTeri#OlahanSeafood

Tema posbar minggu ini adalah olahan seafoodBiasanya kita sering bikin pempek ikan tenggiri tetapi kali ini kita nyoba bikin pempek ikan teri yang mudahUntuk mendapatkan ikan tenggiri halus kudu bertenaga dari bersihkan sampai di food procesor, karena jual ikan tenggiri halus susahnyaaWalaupun bahan dasarnya ikan teri kakaknya sangat menyukai, jadi malah bagus ikan teri di samping berkalsiumCamilan yang cepat habisnya kalau di rumahYuu di coba#GenerasiAprontis#GenerasiApronties#CookpadCommunity_Solo#Timlo_BekalCamilan#Timlo_PosbarBengawanSolo#Pempek_IkanTeri#Reno_Memasak#Seafood

Akhirnya nemu juga resep pempek adaan yang taste nya yahuuddd 😄😄😄Bener-bener kayak pempek yang dijual di toko pempek mahalJangan shock ya kalo liat perbandingan ikan dan sagu nya kok jauh banget.Ikannya banyak, sagunya dikit.Percayalah, ni pempek enak banget lohhhTeksturnya kejel lembut, kalo digigit tu gres putus gitu, ga alot, ga lembekWalo sampe besoknya tetep lembut lohhhNi resepnya dapet dari temen namanya Derica, ada sih akun cookpadnya, tapi beliau sendiri belum upload"maafkan wit upload duluan ya mbak 🙏🙏🙏, biar ga ilang resepnya mbak"😄😄😄Cusss baca resepnya yukkKalo ngiler, langsung eksekusi ya 😂😂