Balado Terong Pedas

arisma lestari
arisma lestari @arismalicious

Dari kapan hari pengen terong, tapi keabisan mulu cabenya 😭 Akhirnyaaa bisa eksekusi, cuss makan dengan nasi anget dan tempe goreng 🤤

Balado Terong Pedas

Cooksnap dari Noral Flavius untuk resep Balado Terong Pedas
arisma lestari
arisma lestari @arismalicious

Dari kapan hari pengen terong, tapi keabisan mulu cabenya 😭 Akhirnyaaa bisa eksekusi, cuss makan dengan nasi anget dan tempe goreng 🤤
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahTerong Ukuran Besar
  2. 2 lembarDaun Jeruk
  3. Bumbu halus :
  4. 4 butirBawang Merah
  5. 3 ButirBawang putih
  6. 1 buahtomat ukuran sedang
  7. 2 buahCabe Besar
  8. 10 buahCabe Keriting - lebih
  9. Bumbu tabur :
  10. 1/2 SdtGaram
  11. 1/2 SdtGula
  12. 1/2 SdtMerica bubuk
  13. 1 SdtKaldu bubuk (me: Royco ayam)

Cara Membuat

  1. 1

    Iris terong lalu cuci bersih, sisihkan.

  2. 2

    Panaskan minyak diwajan anti lengket, lalu goreng terong setengah matang, angkat

  3. 3

    Haluskan bumbu dengan blender, tambahkan sedikit air.

  4. 4

    Panaskan kembali wajan, beri minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga air surut

  5. 5

    Setelah air surut, tambahkan lagi air 10ml, aduk2 hingga mengental, tambahkan lagi air 10ml, aduk2.

  6. 6

    Tambahkan daun jeruk, aduk2 hingga air larut. Beri bumbu tabur, tambahkan lg sdkt air, aduk2 hingga mengental kembali

  7. 7

    Masukan terong, aduk2, tambahkan air, diamkan hingga air hilang, test rasa. Jika sudah pas dan terong matang, angkat. Jika belum tambahkan lg air, diamkan sebentar, aduk2 hingga air surut.

  8. 8

    Angkat, pindahkan ke mangkuk, sajikan

    Foto langkah ke 8 dari resep Balado Terong Pedas.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Cooksnap dari Noral Flavius untuk resep Balado Terong Pedas

Cooksnap (1)

Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
arisma lestari
arisma lestari @arismalicious
pada
Hanya share masakan rumahan sederhana, berbekal dr otodidak trial error, semoga sdkt banyaknya bisa bermanfaat 💙
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Wingko Praktis
  2. Urang pedas / udang balado
  3. Sayur Oblok-Oblok Daun Singkong
  4. Homemade Chicken Luncheon
  5. Klepon Buah Naga
  1. Sambal Orek Tempe
  2. Ayam kecap
  3. Pizza
  4. Balado jengkol