Gulai Nangka

dapurguna
dapurguna @dapurguna
Depok

Kedua kalinya bikin gulai nangka. Pada yang pertama (5 tahun lalu kayaknya wkwkwk) suami kurang suka, jadi tiap kali saya tawarin buat lagi selalu ditolak.
Dan ulik resep mba ren, sbg pemenang arisan recook kokpader akhirnya saya bikin deh, mumpunh ada Papa mertua dirumah, yang selalu suka makanan apapun.
Setelah matang, waahh enakk... Papa mertua jg bilang enak. Akhirnya, karna jadinya banyak saya PD bagi-bagi juga ke tetangga kanan dan kiri. Alhamdulillah.. Masih bisa berbagi meski hanya lauk dan potongan kue 😊

#Reecook_Anggraini_Oktora
#cookpad_id
#cookpadcommunity_depok
#kookpaderjabodetabek
#dapurguna

Gulai Nangka

30 orang berencana membuat resep ini

Kedua kalinya bikin gulai nangka. Pada yang pertama (5 tahun lalu kayaknya wkwkwk) suami kurang suka, jadi tiap kali saya tawarin buat lagi selalu ditolak.
Dan ulik resep mba ren, sbg pemenang arisan recook kokpader akhirnya saya bikin deh, mumpunh ada Papa mertua dirumah, yang selalu suka makanan apapun.
Setelah matang, waahh enakk... Papa mertua jg bilang enak. Akhirnya, karna jadinya banyak saya PD bagi-bagi juga ke tetangga kanan dan kiri. Alhamdulillah.. Masih bisa berbagi meski hanya lauk dan potongan kue 😊

#Reecook_Anggraini_Oktora
#cookpad_id
#cookpadcommunity_depok
#kookpaderjabodetabek
#dapurguna

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Sebungkusnangka potong sekitar 500gr
  2. 1/2 papantempe, Potong2
  3. 130 mlsantan kara, setara 2bks
  4. 1 batangsereh geprek
  5. 2 cmlengkuas geprek
  6. 2 lbrdaun salam
  7. 1 buahasam kandis
  8. Minyak untuk menumis
  9. Secukupnyagaram
  10. Secukupnyakaldu bubuk
  11. Bawang goreng untuk taburan
  12. secukupnyaAir
  13. Bumbu halus :
  14. 12 buahcabai merah (saya skip)
  15. 6 siungbawang merah
  16. 5 siungbawang putih
  17. 5 butirkemiri (saya hanya 3)
  18. 1 sdtketumbar (saya pakai bubuk)
  19. 1/2 sdtlada bubuk
  20. 2 cmjahe, geprek
  21. 4 cmkunyit (saya 1sdm peres kunyit bubuk)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus nangka hingga setengah matang, sisihkan. Goreng tempe yang sudah di potong2.

  2. 2

    Tumis semua bumbu hingga tercampur, dan harum. Hingga setidaknya mulai agak kecoklatan

  3. 3

    Masukkan air, aduk sebentar dan biarkan mendidih. Kemudian masukkan nangka tadi, dan tempe. Tambahkan garam, asam kandis, dan kaldu bubuk. Aduk perlahan hingga semua matang sempurna. Kecilkan api, Terakhir masukkan santan dan aduk perlahan selama kurang lebih 2 menit, agar santan matang dan terus di aduk perlahan ya supaya santan tidak pecah. Jangan lupa tes rasa, dan gulai nangka siap disajikan 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
dapurguna
dapurguna @dapurguna
pada
Depok
Mudah-mudahan bisa menjadikan inspirasi buat netizen dimanapun berada. Saya juga masih jauh dari kata hebat, artinya masih belajar. Bila ada yang kurang berkenan dari resep ini, mohon dimaafkan. Tapi yang sudah saya posting, itulah yang kami rasa itu layak untuk dibagikan. 😊🙏 Salam kenal buat semuanya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa