Goreng ikan asin jangan terlalu kering karena kalo terlalu kering akan keras/ alot,

Goreng setengah layu : bawang merah, bawang putih, cabai merah,kemiri,kunyit,kencur,tomat.

Haluskan bumbu yg sudah digoreng

Panaskan penggorengan,masukkan bumbu halus, tambahkan daun salam,daun jeruk,lengkuas, serai.

Tambahkan air,gula,garam,tes rasa,tambahkan garam atau gula jika diperlukan,masukkan ikan asin,tunggu hingga kuah mengental,angkat,dan sajikan