Beberapa hari ini bika ambon bersliweran di FJB.... mau beli, tapi bisa buat. Lumayan lah gak ngeluarin uang banyak . Bulatkan niat, akhirnya jd deh. 😁

Ga pernah kebayang sama sekali saya akan bikin kudapan ini. Bedah resep Clover memang selalu membuat saya keluar dari zona nyaman dan mager.Pas makan Bika Ambon pertama kali, yang saya rasakan adalah rasa manis, aroma wangi yang tidak biasa pada kudapan manis. Yang kini saya tau, ternyata itu aroma khas berasal dari paduan daun jeruk, serai dan bubuk kunyit. Sekilas saya langsung kebayang opor dalam bentuk manis Mom's😂.Resep saya ini adaptasi dari 2 sumber yaitu perpaduan dari resep Mba Nauzaery Setyo dan Moucup.Tips :🧀Tepung ketan membuat tekstur Bika lebih kenyal🧀Ragi harus aktif, ditandai dengan timbul buih.🧀Cetakan harus dalam kondisi panas ketika adonan dituang.🧀Cek panas cetakan dengan memercikan air. Bila berbunyi cesss diikuti semburat asap, brti sudah cukup panas.🧀Panas kompor harus merata, bisa disiasati dengan memberi penghantar panas (cth seng, alumunium) yang diletakkan diatas tungku kompor.🧀Kecilkan api kompor saat adonan bika sudah keluar sarang dan Snack maker ditutup. Hal ini dilakukan agar bikang tidak mudah gosong.Bika ini masih empuk sampai esok harinya. Saya sisakan 1 di suhu ruang, hari ke 2 nya basi🤭#BikaAmbonManise#BeresCloverNov2020#CookpadCommunity_Solo#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#Clovercookinglovers#ACIntaKamu#WongSoloMasak#PejuangGoldenApron3

Bika ini hasil dari percobaan ke 5 setelah 3x gagal dan 1x kurang memuaskan, 1thn saya baru move on dr bika ambon. tekat kembang kempis untuk terus mencoba karna modalnya yang lumayan wow, tapi penasaran tingkat dewa mengalahkan segalanya 😅 cooksnap dari 1 resep ke resep lainnya. Keberhasilan resep ini saya tulis dan reshare diCookpad, selain mudah dioprasionalkan, alasan lainnya karna menurut saya resep yang tercipta dari suatu pengalaman itu mahal (sangat berharga) jadi wajib diabadikan ☺️ memecahkan resep ini mencerminkan semangat saya sebagai #temanberjuang pada penderita kangker payudara untuk hidup lebih sehat tanpa 4P (Pewarna,Pengawet,Pemanis,Penguat rasa) dan semoga resep ini bermanfaat buat siapa saja yang cooksnap.Yuk "BestCo" (Bestie Cookpad) ikut tebarkan semangatmu untuk penderita kangker payudara @heshidayat @cooking_with_hadleny @siuva_6380059Source : Yt. enny tangerang#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung#CookpadIndonesia#myeveryday_cookpadMinggu ke 39

Bismillaahirrahmaanirrahiim, salah satu makanan Jadul favorit yg ngangenin. Enak banget empuk ❤️

Bika Ambon, salah satu jajan pasar favorit saya. Waktu lihat Bika Ambon mini mbak @WidhyawatiAmbara jadi tertarik untuk buat.Bika Ambon mini ini enak dan bersarang. Harum daun jeruk dan serai juga terasa. Teksturnya tetap lembut sampai besok. Seneng dapet resep mudah dan enak.Resep asli: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15241845-bika-ambon?invite_token=RV57SYy3ddCdqDQkG2EnTsFg&shared_at=1626505182

Penasaran dengan bika ambon resepnya bang Somad..ternyata juara umum bika ambon ini..kenyal dan lembut, enaaak 👌👍😋

Halo Sobat Cookpad :DKali ini coba ikutan meramaikan #JelajahResepNusantara. Maafkan hasil gambar yg kurang indah dimata, 3 kamera rusak dan hp pun mati total, terpaksa ini hasil jepretan boleh minjem haha.Hampir tiap tahun aku dan keluarga ke medan. Medan itu benar-benar surga makanan dan bika ambon adalah satu panganan yang selalu dicari. Aroma wangi jeruknya memang selalu menggoda.Sudah 2x aku coba resep bika ambon dari Yuniar Loli Kitchen. Enak serta kenyal. Namun yang kedua ini aku modif di bagian telurnya, dimana aku pakai telur utuh semua tanpa kuning telur. Tetap enak dan lembut, walaupun aku masih kurang berhasil dibagian seratnya haha. Padahal rongganya sudah banyak, mungkin karena aku potong selagi panas xD. Yuk dicoba ya Bika Ambonnya. Selamat mencoba dan happy baking! :DSource: Yuniar Loli Kitchen#JelajahResepNusantara #cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_palembang #cookpadcommunity #cookpad_id #JelajahResep*NOTE:- Jika mau bika yang lebih legit, ganti 5 butir telur utuh dengan 8 butir kuning telur dan 2 butir telur utuh. Memang serat yang dihasilkan lebih bagus dengan memakai kuning telur yang banyak.- Resep asli menggunakan suhu 240 C tuk memanggang adonan bika dan pintu oven ditutup dari awal memanggang. Tetap berhasil dan seratnya pun ada.

Assalamualaikum kalau tadi sudah share yang asin sekarang yang manis2 kenyal. Bika ambon ini praktis karena ga pakai ovenBika ambon ini khas Medan yaaa dan kebetulan lg viral banget gara2 ci mehong tp saya buat versi ekonomis yaa#KhasNusantara#CINTE_KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta

Requestan pak suami disuruh belajar bkin bika ambon aka kur kesukaannya dia , eh alhamdulillah berhasil otak atik resep , krna suka yg lembut jd otak atik dr resep asli

"Kita diminta untuk saling mengenal dan saling menasehati. Bukan saling menilai dan saling menghakimi". (Gus Baha)Finally bikin ini, simpel banget, bikinnya juga cepet, teksturnya empuk lembut dan aromanya seger wangi pandan. Lumayan, untuk cemilan bareng anak2. Semuanya suka. Next pengen bikin yang premium. ❤️❤️❤️Source: @xanderskitchen , 😊😊👍👍🙏#Kopijos_AngkatTeflonYuk#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Yogyakarta#CamilanIhda#memasakdengancinta#masakituibadah

NO MIXER NO OVEN. Libur tadinya pengin me time ke kajian, ternyata ada anak dan suami yang butuh cemilan dan request Bika Ambon. Akhirnya bunda lebih memilih buat kue karena pahalanya dari dapur untuk keluarga lebih besar Bunda.Kata pak ustad pahala ibu menyiapkan makanan buat keluarga itu lebih besar dari haji dan umroh