Gulai Kambing Kurban

Name: Gulai Kambing Kurban
Yield: 20 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging Kambing; 1/2 kg Santan Kelapa; 100 gr Ketumbar; 50 gr Adas Manis; 50 gr Cabe Merah; 10 siung Bawang Merah; 10 siung Bawang Putih; 5 buah Kemiri; 3 buah Gula Merah (aku pake yang bulatan kecil sebesar tutup botol mineral); 2 ruas jari Jahe; 3 lembar Daun Salam; Sedikit Garam; Sedikit Penyedap Rasa; 1 sdm Gula Pasir; 5-7 sdm Minyak Goreng (digunakan untuk menumis)

Dessy febriyanti @ibokdessy

Pontianak

Resep andalan bunda setiap kali lebaran 😬

Lebih banyak

Gulai Kambing Kurban

Dessy febriyanti @ibokdessy

Pontianak

Resep andalan bunda setiap kali lebaran 😬

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam 35menit

20 orang

1 kgDaging Kambing
1/2 kgSantan Kelapa
100 grKetumbar
50 grAdas Manis
50 grCabe Merah
10 siungBawang Merah
10 siungBawang Putih
5 buahKemiri
3 buahGula Merah (aku pake yang bulatan kecil sebesar tutup botol mineral)
2 ruas jariJahe
3 lembarDaun Salam
SedikitGaram
SedikitPenyedap Rasa
1 sdmGula Pasir
5-7 sdmMinyak Goreng (digunakan untuk menumis)

Tersimpan

Cara Membuat

1jam 35menit

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, ketumbar, adas manis, kemiri, dan cabe merah.
2

Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum
3

Masukan daging kambing, aduk-aduk daging hingga bumbu sedikit meresap
4

Masukan santan kelapa, lengkus (digeprek sedikit), daun salam, garam, penyedap rasa, gula pasir
5

Aduk sesekali agar santan tidak hangus, setelah sedikit sedikit mengering matikan api.