Ulek beras sampai halus (harus direndam terlebih dahulu, minimal 1 jam biar empuk dan gampang diulek), atau jika menggunakan tepung beras cukup larutkan 2 sdm tepung beras dengan 4sdm air.

Ulek bumbu halus.

Rebus air hingga mendidih.

Setelah air mendidih, masukkan bumbu halus, ulekan beras/larutan tepung beras, bayam, kelapa parut.

Tunggu sampai bayam layu, masukkan kemangi, masak sampai mendidih. Koreksi rasa (gula dan garam sesuai selera, kalau saya lebih suka ke manis dan asinnya imbang) Sayur menir siap di hidangkan.