1/2 kg ayam dimarinate setengah malam dengan 2 bawang putih parut(pakai parutan keju), 2 sdm kecap manis, 1 sdt kecap asin, 1 sdt minyak wijen, 1 sdm saos tiram, 1 saset madurasa, 1 sdm saos tomat, secukupnya merica bubuk dan garam. Simpan di wadah tertutup di dalam kulkas.

Ungkep ayam dengan api kecil/sedang, beri sedikit air. masak sampai air asat. Siapkan panggangan/teflon, panggang ayam dengan api kecil. Balik sekali kemudian angkat dan sajikan.

Klo suka pedas bisa ditambah saos sambal atau parutan jahe pas marinate ayamnya.