Bakso iga

Name: Bakso iga
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 1/2 kg daging sapi; 250 g tepung tapioka; 2 butir telur; 2 bks kecil merica bubuk; 2 bks royco sapi; 1 sdm garam; 2 sdm bawang merah goreng; 1 bongkah bawang putih; 1 sdt baking powder; Kuah :; 1500 ml air; 3 bks merica; bawang putih digeprek agak halus (atau klo mau bening bawangny digoreng dlu); 1/2 butir pala; secukupnya Garam dan gula pasir; 1 bks royco sapi; 300 gr iga; Pelengkap :; secukupnya seledri; secukupnya bawang goreng; secukupnya caisin; 1 bks mie putih dan kuning

Syauqiyaa Sa'adah @heavenly_blush22

Wonosobo, Jawa Tengah

Suamiku bulak balik ngajakin ngebakso,kata nya "ma itu arah ke rsi ada bakso iga baru nyoba yuk?"
Ngajak nya gak cm skali,bela2in deh buat sndri krn klo beli dpt ny cm skali mkan.
Mumpung adek ipar ku lg pulg,kepikiran deh bikin bakso iga,mumpung dirumah lg kumpul.cus lets cook 😊

Lebih banyak

Bakso iga

Syauqiyaa Sa'adah @heavenly_blush22

Wonosobo, Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

15 porsi

1 1/2 kgdaging sapi
250 gtepung tapioka
2 butirtelur
2 bks kecilmerica bubuk
2 bksroyco sapi
1 sdmgaram
2 sdmbawang merah goreng
1 bongkahbawang putih
1 sdtbaking powder
Kuah :
1500 mlair
3 bksmerica
bawang putih digeprek agak halus (atau klo mau bening bawangny digoreng dlu)
1/2 butirpala
secukupnyaGaram dan gula pasir
1 bksroyco sapi
300 griga
Pelengkap :
secukupnyaseledri
secukupnyabawang goreng
secukupnyacaisin
1 bksmie putih dan kuning

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Bawa ke penggilingan daging tp saya minta gak ditambah bumbu.krn rencana nya saya mau bumbuin sndri,klo dibumbu disana micin nya terlalu banyak makan sedikit terasa eneg.
2

Masukin smua bumbu,panaskan panci yg sudah diisi air. Klo sudah mndidih bulatkan dg tanga pentolan nya. (Sayang gk ada gambarnya) Cara ngebulatin nya,taro adonan ke tangan,peras kya kita meras santan. Keluar antara jari jempol dan telunjuk. (1 1/2 kg dapat sepanci ini hampir penuh ini udh tgl stengah pnci)
3

Ditempat lain aku siapin buat kuah nya,buat kuah nya agak lama biar iga nya bs empuk.
4

Klo aku suka beningan dan tanpa mie. Any why iga nya empuk bgt,ngelepasin nya cukup pakai sendok.