Ayam Bakar Madu Kurma (Bakar Teflon)
Ini pertama kalinya, aku bikin ayam bakar madu kurma, sengaja banget untuk ikutan buku tema #AhlinyaAyam. Tadinya mau bikin Ayam Bakar Pedas seperti biasanya, tapi lihat dikulkas punya madu dan sari kurma, jadilah coba bebikin dengan rasa yang baru. Kebayang aja gitu rasanya pasti gurih dan manis gtu. Daaaaan, Aseliiiii ini Enaaaaaaaaaakkk 😍. Sukak bangett sama rasanya 😘. Alhamdulillah eksperimen berhasil 😆. Bolehlah, mamak-mamak coba yaaa 😄.
#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #GoldenApronChallenge #AyamBakar #AhlinyaAyam #Week_28
Ayam Bakar Madu Kurma (Bakar Teflon)
Ini pertama kalinya, aku bikin ayam bakar madu kurma, sengaja banget untuk ikutan buku tema #AhlinyaAyam. Tadinya mau bikin Ayam Bakar Pedas seperti biasanya, tapi lihat dikulkas punya madu dan sari kurma, jadilah coba bebikin dengan rasa yang baru. Kebayang aja gitu rasanya pasti gurih dan manis gtu. Daaaaan, Aseliiiii ini Enaaaaaaaaaakkk 😍. Sukak bangett sama rasanya 😘. Alhamdulillah eksperimen berhasil 😆. Bolehlah, mamak-mamak coba yaaa 😄.
#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #GoldenApronChallenge #AyamBakar #AhlinyaAyam #Week_28
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan sejenak selama kurleb 10 menitan, lalu bilas kembali.
- 2
Haluskan bumbu (aku tambahkan secukupnya minyak pas blendernya, jadi nanti tidak usah menambahkan lagi minyak ketika menumis).
- 3
Tumis bumbu halus sampai harum dan wangi, beserta daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh.
- 4
Masukkan ayam, aduk bersama bumbu. Tunggu sampai berubah warna, lalu masukkan air matang. Aduk kembali.
- 5
Masak sampai mendidih lalu masukkan bumbu garam, gula, merica bubuk dan ketumbar bubuk. Aduk rata.
- 6
Setelah air nya rada sat/surut, masukkan madu, sari kurma, kecap manis dan saos sambal.
- 7
Masak sampai air nya semakin sat dan berkurang juga agak mengental. Angkat ayam dan pisahkan dari kuahnya. Btw, aku ini kebanyakan air nya, (jadi kiranya itu 500 ml juga cukup ya), kuah nya disimpan ya dan digunakan nanti sebagai olesan juga ketika membakarnya. Jika masih sisa, bisa digunakan untuk tempe atau tahu pun, enak juga loh.
- 8
Oleskan margarin ke teflon, tunggu wajan sampai benar-benar panas, masukkan ayam, oles-oles margarin ke permukaan nya, seling juga dengan olesan bumbu, balik sisi lainnya dan lakukan hal yang sama. Masak sampai agak kering dan berubah warna. Matang dan sajikan. Enaaaaaaaaaak 😍. Manis, gurih dan mantaps.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar