Rendam bihun jagung dalam air panas hingga lunak. Tiriskan.

Campurkan bihun dengan saos tiram dan kecap. Aduk rata. Sisihkan.

Tumis bawang putih hingga harum, sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur, orak arik.

Masukkan wortel dan udang, aduk rata hingga wortel layu dan udang berubah warna.

Masukkan bihun, tambahkan lada bubuk, kaldu jamur, dan garam. Tuang sedikit air. Aduk hingga bumbu tercampur rata.

Masak hingga bihun matang. Koreksi rasa.