Bersihkan kotoran udang dan cuci bersih, kemudian lumuri dgn air jeruk nipis

Kupas dan cuci bumbu"a kecuali asam jawa, kemudian iris" sesuai selera, panaskan teplon lalu masukan sedikit margarin untuk menumis jika sdah panas masukan semua bumbunya dan biarkan sampai trcium aroma harum dan masukan udangnya

Bumbui dgn gula,garam,kaldu jamur, merica bubuk, dan saos tiram lalu aduk" hingga merata dan biarkan hingga udang nya matang smpurna sambil sesekali di aduk atau dibalik agar matangnya merata, jika mtang sdah merata matikan api dan sajikan