Krengseng Kerang Pedas

Name: Krengseng Kerang Pedas
Yield: 1 porsi.
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram kerang; 1/4 buah bombay; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 2 ruas lengkuas potong jadi 3 bagian; 3 buah cabe merah; 10 buah cabe rawit; 2 ruas asam kandis; 1 sendok makan gula merah atau gula palm; Secukupnya merica,garam,gula pasir; 1 sachet kecap bango kemasan ekonomis; 250 ml air; 3 tangkai daun bawang merah potong2 sesuai selera; Secukupnya minyak goreng untuk menumis

Nina kusuma @cook_14349527

Mojokerto - Jatim

Membuat menu dari kerang. Rasanya enak dan pedas.

Lebih banyak

Krengseng Kerang Pedas

Nina kusuma @cook_14349527

Mojokerto - Jatim

Membuat menu dari kerang. Rasanya enak dan pedas.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 porsi.

300 gramkerang
1/4 buahbombay
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
2 ruaslengkuas potong jadi 3 bagian
3 buahcabe merah
10 buahcabe rawit
2 ruasasam kandis
1 sendok makangula merah atau gula palm
Secukupnyamerica,garam,gula pasir
1 sachetkecap bango kemasan ekonomis
250 mlair
3 tangkaidaun bawang merah potong2 sesuai selera
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci semua bahan terlebih dahulu. Potong2 bawang putih dan bawang merah spt biasanya. Geprek lengkuas yg sudah dipotong jd 3 bagian. Panaskan wajan dan tuangi minyak goreng. Tumis bawang putih hingga harum,masukkan bawang merah dan potongan bombay. Tumis hingga layu lalu masukkan lengkuasnya.
2

Masukkan kerang,tuangi air. Masukkan garam,gula,merica,asam kandis,gula merah atau palm dan aduk hingga rata. Masukkan potongan cabe dan aduk rata. Biarkan air menyusut dan tuangi kecap,tumis tumis hingga matang. Masukkan potongan daun bawang merah dan aduk hingga rata.
3

Setelah matang,angkat dan sajikan.