Pempek Kulit (Empiang)
Terinspirasi dari resep Ci Jun (Xander's Kitchen) dengan modifikasi pada beberapa takaran bahan. Sejauh ini, resep dan takaran ini yang paling yahud menurut saya. Garing di luar, lembut di dalam, tidak keras sama sekali. Untuk takaran garam, gula, kaldu jamur dan merica kira-kira saja ya. Sebelum digoreng semua, goreng sedikit dulu untuk tes rasa, jadi kalau ada yang dirasa kurang pas bisa ditambah. Selamat mencoba 😘😘
Pempek Kulit (Empiang)
Terinspirasi dari resep Ci Jun (Xander's Kitchen) dengan modifikasi pada beberapa takaran bahan. Sejauh ini, resep dan takaran ini yang paling yahud menurut saya. Garing di luar, lembut di dalam, tidak keras sama sekali. Untuk takaran garam, gula, kaldu jamur dan merica kira-kira saja ya. Sebelum digoreng semua, goreng sedikit dulu untuk tes rasa, jadi kalau ada yang dirasa kurang pas bisa ditambah. Selamat mencoba 😘😘
Cara Membuat
- 1
Dibaskom besar, campur kulit ikan giling dengan bawang merah, bawang putih, telur ayam, garam, gula, kaldu jamur, merica. Aduk sampai rata.
- 2
Tuangkan santan cair ke dalam campuran adonan dan aduk sampai rata.
- 3
Tambahkan tapioka + sagu, aduk rata dengan spatula besar sampai rata dengan gerakan ringan dan tidak terlalu lama (asal rata saja).
- 4
Panaskan minyak pada penggorengan. Ambil 1 sendok makan munjung adonan, goreng dalam minyak panas sambil dibentuk bulat pipih (sesuai selera).
- 5
Angkat dan tiriskan atau gunakan tissue dapur agar sisa minyak terserap habis.
- 6
Sajikan pempek dengan kuah tauco (resep kuah tauco dipost terpisah yaa). Selamat mencoba 😘. Super yummyyy
Resep Serupa
-
Pempek kulit (empyang) Pempek kulit (empyang)
Kalau beli ikan tenggiri, kulitnya jangan dibuang ya. Kumpulin bisa bikin cemilan enak
-
Pempek Kulit Pempek Kulit
Kangen pempek kulit di kampung halaman, yang kalau digoreng bisa garing 😂😂😂... di Bandung gak ada yang rasanya pas dan biasanya terlalu amis 😂😂😂...
-
-
Pempek Kulit Pempek Kulit
Berawal dari penasaran, akhirnya nyoba juga. Gampang ternyata.source : Xander's Kitchen
-
Pempek Kulit Pempek Kulit
Resepnya liat di youtube channel chef terabal abal Eddy Siswanto.Bener2 garing di luar lembut di dalam. Setelah beberapa jam habis digoreng pempeknya tetep lembut ga ikut mengeras 😍
-
Pempek Kulit Pempek Kulit
Bikinya bareng pempek lenjer dibantu ibu tersayang 😘 enaaak..
-
Pempek kulit Pempek kulit
Namanya pempek kulit ikan tenggiri tapi bahannya bukan kulit semua..sebagian saya campurkan dengan daging merah ikan tenggiri yang ada dibagian perut ikan, membuat pempek kulit lebih gurih. Yuuk simak cara pembuatannya.#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Pempek Kulit Pempek Kulit
Source : Xander's KitchenKebetulan beli ikan gabus sekalian di fillet. Dagingnya dibuat bakso ikan, kulitnya dimanfaatkan buat cemilan pempek kulit. Ini enak menurut saya. Empuk, ada sedikit rasa Ikan#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_bandung
-
Pempek kulit Pempek kulit
Recook resepnya Xander Kitchen...resepnya pas..simpel dan enak..
-
Pempek Kulit Pempek Kulit
Ngeliat tenggiri bagus langsung ngiler beli 1 kg, cuman 65rb jadiin pempek deh hehehe.. Kulitnya sayang di buang, jadiin pempek kulitSource @xanderskitchen thanks resepnya ci😉..Resepnya modif sdikit hehe... sy sesuaikan dg bahan yg ada...Kulit ikannya cuman sedikit 😂, 1 kg 2 ekor, 1 ekor gede dan 1 nya lagi kecil... dagingnya deh yg buanyak 😆
-
Pempek kulit Pempek kulit
Karena ibu hamil suka kelaperan tengah malem 😂 jadi harus stock makanan lumayan banyak selain buah buahan, selain itu personil di rumah ini memang pada suka ngemil semua.
-
Pempek Kulit Pempek Kulit
Gud nite everybody.. Ngak terasa udh hari minggu lagi cepet banget, sampai lupa nih mw upload resep klo tadi ngak liat..kali ini mw share resep pempek nihh makanan fav keluarga dikala klo lagi ngak ad makanan y cemilin ini, buat resepnya ini dr chef @gerry yaa.. Krn kmrn ad beli bukunya jd bikin pakai resepnya, buat yang kepengen coba yuk dibikin juga enakk bangett ini ngak boong klo org palembang mah ngak ush diragukan lagi yaahh klo soal pempek pasti enak pnya.. Hehehe.. 😂.#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_jambi#cookpadid#saturesepsatupohon
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar