Pertama kita buat dulu nugget tempe. Potong tempe kemudian marinasi (1 siung bawang putih & 1 sdt garam dihaluskan kemudian larutkan dengan 5 sdm air). Marinasi kurang lebih 2 menit agar bumbu meresap sementara itu siapkan kukusan. Kukus tempe yang sudah dimarinasi selama 10 menit.

Setelah tempe matang, hancurkan dengan sendok kemudian tambahkan 2 sdm telur yang sudah dikocok, dan tambahkan juga 2 sdm tepung bumbu. Aduk sampai rata, tambahkan penyedap. Boleh dikukus lagi (5 menit) atau tidak.

Setelah itu, bentuk adonan tempe menjadi bentuk bulat, bulan, dan bintang. Siapkan tepung bumbu dan tepung panir serta telur untuk bahan pencelup. Adonan tempe yg sudah dibentuk dibalurkan dulu di tepung bumbu kemudian celupkan dalam telur dan terakhir gulingkan dalam tepung roti/panir. Lakukan sampai adonan habis. Diamkan sebentar.

Sementara itu kita menyiapkan bahan yg lain. Iris bagian atas bakso kemudian nanti digoreng. Untuk wortel diiris sesuai selera dan direbus (dengan bumbu 1 siung bawang putih, 1 sdt garam, lada bubuk, penyedap).

Untuk telur kita goreng dadar dengan sedikit minyak kemudian diiris tipis-tipis setelah matang.

Kita susun di tempat bekal anak. Bagian bawah kita beri daun selada, setelah itu letakkan nasi di atasnya. Tata irisan telur sebagai rambut, beri abon untuk bagian mata & mulut. Ambil wortel untuk dijadikan sebagai pita rambut. Setelah itu, tata lagi wortel, bakso dan nugget. Jangan lupa letakkan potongan buah dalam cup kecil..selesai 😊