39 FCL Pepes Ikan Daun Singkong

Fitri Catur Lestari
Fitri Catur Lestari @fitricaturlestari
Jakarta-Indonesia

Yuhuuuu.....Kali ini tertantang mencoba resep yang lumayan ribet prosesnya tapi mengasyikkan. Sehat karena minim minyak ya dan bisa buat awet2an atau jaga2 kalau waktu minim untuk masak....hasil kukusan disimpan di freezer. Sewaktu-waktu mau makan tinggal dibakar ya.

Selamat mencoba ^___^

Tips: saat memasak, hati pemasaknya yang bahagia yaa...biar hasilnya lezat. Sebelum, selama dan sesudah memasak jangan lupa berdoa. Semoga berkah ^___^

Tipe resep: Sehat, Kurang Sederhana, Kurang Praktis
Jenis makanan: Sedang
Kategori: Lauk/Sayur

39 FCL Pepes Ikan Daun Singkong

3 orang berencana membuat resep ini

Yuhuuuu.....Kali ini tertantang mencoba resep yang lumayan ribet prosesnya tapi mengasyikkan. Sehat karena minim minyak ya dan bisa buat awet2an atau jaga2 kalau waktu minim untuk masak....hasil kukusan disimpan di freezer. Sewaktu-waktu mau makan tinggal dibakar ya.

Selamat mencoba ^___^

Tips: saat memasak, hati pemasaknya yang bahagia yaa...biar hasilnya lezat. Sebelum, selama dan sesudah memasak jangan lupa berdoa. Semoga berkah ^___^

Tipe resep: Sehat, Kurang Sederhana, Kurang Praktis
Jenis makanan: Sedang
Kategori: Lauk/Sayur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 porsi
  1. 5 ekorIkan
  2. 5 batangSereh (geprek)
  3. 3 buahTomat sayur (iris)
  4. 5 lembarDaun salam
  5. 5 lembarDaun jeruk
  6. SecukupnyaCabe rawit (untuk topping)
  7. SecukupnyaDaun singkong (rebus sebentar dg garam)
  8. SecukupnyaDaun pisang (untuk membungkus)
  9. SecukupnyaLidi untuk mengunci daun pisang
  10. Bumbu uleg/blender:
  11. 3 siungBawang putih
  12. 6 butirKemiri
  13. 9 siungBawang merah
  14. 3 cmJahe
  15. 1 buahTomat buah
  16. SecukupnyaCabe merah dan rawit
  17. SecukupnyaGula jawa
  18. SecukupnyaGaram
  19. Secukupnyaminyak

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Susun semua bahan dalam daun pisang (ikan bisa direndam bumbu selama +-0.5 jam dan pastikan bumbu melekat dalam ikan) lalu dibungkus dan dikunci pakai lidi.

  2. 2

    Kukus selama +-30 menit. Kalau mau buat awet2an, hasil kukusan ini disimpan dalam freezer. Sewaktu2 mau makan, barulah dibakar.

  3. 3

    Bakar sampai daunnya kering (sebentar saja tidak apa2 karena pada dasarnya ikan sudah matang saat dikukus).

  4. 4

    Siap disajikan dengan nasi hangat lebih nikmat.

  5. 5

    Selamat menikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fitri Catur Lestari
Fitri Catur Lestari @fitricaturlestari
pada
Jakarta-Indonesia
...sedang terus berusaha belajar MEMBACA dan menyadari segenap jiwa raga tentang WAKTU...Resep-resep ini adalah secuil hasil dari proses itu dan proses masih terus berjalan. Semoga resep-resep ini bermanfaat. Aamiin yaa rabbal'aalamiin.*berusaha memasak dengan bahan2 alami tanpa micin untuk hidup lebih sehat raga dan jiwa*
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa