Sayur Lodeh Tetelan Resep Mamah
Menu legendaris di keluarga besar resep khas alm mamah, yang hits di keluarga besar.
Masih berusaha cari yang pas yang kaya mama bikin, so far mirip lah ya (maklum dulu ga sempet belajar resepnya resmi ke mamah)
Sayur Lodeh Tetelan Resep Mamah
Menu legendaris di keluarga besar resep khas alm mamah, yang hits di keluarga besar.
Masih berusaha cari yang pas yang kaya mama bikin, so far mirip lah ya (maklum dulu ga sempet belajar resepnya resmi ke mamah)
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan, potongi kacang panjang, rebus nangka muda yang sudah disiangi (buang airnya dan tiriskan), rendam 15 menit kacang tolo lalu rebus dengan secukupnya air - air rebusan jangan dibuang, akan dicampur untuk kuah. Goreng bawang merah, bawang putih dan cabe rawit, jangan sapai gosong/kering, sampai wangi. Haluskan bersama kemiri, garam, gula merah, garam dan merica butir
- 2
Siapkan santan, buat setidaknya 250 santan encer dan sisanya kental. Rebus santan encer dengan air rebusan kacang tolo beserta kacangnya, masukan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan jahe, didihkan lalu masukan daging tetelan, rebus sampai mendidih, masukan bumbu halus dan aduk rata
- 3
Biarkan mendidih dan mengeluarkan sedikit minyak, masukan rebusan nangka muda yang sudah ditiriskan (air rebusan harus dibuang, kalau tidak hitam dan pahit)
- 4
Masukan kacang panjang, sebelumnya goreng ebi / teri jengki jangan terlalu kering dan masukan ke rebusan. Tambahkan bubuk ayam knor dan koreksi rasa. Pastikan bumbu meresap dan mendidih sampai berubah warna santan menjadi coklat. Sajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Sayur Lodeh Tetelan Sayur Lodeh Tetelan
Pulang Sekolah Kakak Cium Wangi Sayur Lodeh Tetelan Mamiw, Jadi Cuussss Deh Langsung Makan. Karena Kakak Lagi Dateng Bulan Jadi Gak Puasa. “Itu Isinya Rame Banget Mamiw” 😂 Iyah Kak Mamiw Masak Satu Menu Aja Tapi Isinya Rame, Cukup Kan Buat Buka Puasa....?!?!? 😂 Paling Tinggal Tambah Kerupuk Udang Sama Sambel Terasi Nanti Sore.
-
-
Sayur Lodeh Resep Mertua Sayur Lodeh Resep Mertua
Bbrapa hari lalu ceritnya abis cutlrhat sama tmn ttg kesukaan suami yaitu sayur lodeh berhubung gk bisa buatnya akhirnya tanyalah sama tmn yg jago masak sayur ini dikasih tahulah resepnya dan kemarin mlm suami minta di buatin sayur lodeh.. coba tanya lg sama mertua resepnya dan akhirnya sama persis resepnya dari tmn...
-
Sayur lodeh mama Sayur lodeh mama
Almarhum mama paling suka sayur lodeh , saya bikin ini buat mengenang almarhum. Karena ga mau ribet , saya beli paketan sayur asam di ibu sayuran.
-
Sayur Lodeh resep mertua Sayur Lodeh resep mertua
Pak suami request masak ini, jadilah tanya resepnya dulu sama ibu mertua.
-
Sayur Lodeh Resep Eyang Sayur Lodeh Resep Eyang
Sayur lodeh resep dari ibunda ku, karena anak2ku memanggi ibuku Eyang, aku menamakan resep lodeh ini resep eyang. Karena banyak resep lodeh walau pun namanya lodeh tetap ada perbedaan di bumbu nya
-
Sayur Lodeh ala Mamanda Nitnot Sayur Lodeh ala Mamanda Nitnot
Setelah sekian lama vakum di cookpad akhirnya bisa post lagi ide masak sehari-hari. Efek kondisi sekarang sedang lockdown pandemi corona jadi mau ga mau kita harus rajin masak untuk keluarga. Semoga kita semua dilindungi Allah SWT aamiin. Yuukk mulai masak2 lagi...
-
Sayur Lodeh Tetelan Sapi Sayur Lodeh Tetelan Sapi
Bingung ngasih judul apa. Secara ini cuma sayur bersantan tapi ditambah tetelan sapi dan jadilah spesial karena gurihnya yang hmmmm....buat anak-anak oke banget. Kalau mau pedas bisa tambah cabe yaaa...
-
Sayur Lodeh ala Ibu Sayur Lodeh ala Ibu
Ibuku merupakan tipe ibu dengan masakan sederhana dan mudah dirumah. Hampir semua masakannya adalah makanan rumahan banget, dan kurang suka untuk mencoba resep makanan yang kurang familiar baginya.Di keluarga kami dengan selera makanan yang berbeda-beda, satu suka yang bersantan, satunya suka yang banyak sayur, ada yang suka tidak terlalu pedas. Sayur lodeh pun menjadi pilihan ibu karena terdapat banyak macam sayur sekali masak serta berkuah alhasil bisa untuk seharian. Bumbunya pun tinggal diiris. Sayur lodeh adalah sayur teraman di keluarga kami sebab bisa mencakup semua selera kami yang berbeda-beda.Ketika sayurnya tinggal sedikit dan dominan kuahnya, ibu tinggal menambahkan lauk seperti telur dadar atau ikan cue yang disebut gereh keranjang atau ikan asin layur.Sungguh salah satu masakan ibu yang membekas dan selalu ku minta saat pulang kerumah. Alhamdulillah sampai saat ini masih diberi kenikmatan untuk merasakan masakan ibu setiap pulang kampung.Selamat Hari Ibu untuk para Ibu diseluruh negeri, khususnya Ibuku yang selalu menghadirkan masakan dengan cinta untuk keluarga 🤍#PAIS_KanggoIndung#SuratUntukIbu#BALONChallenge#CookpadCommunity_BandungSabtu, 23 Desember 2023
-
Sayur Lodeh@mamasusancooks Sayur Lodeh@mamasusancooks
Dengan seporsi Sayur Lodeh saja, makan nasi putih dijamin akan makin sedap. Sayur ini terbilang sederhana tetapi cita rasanya sangat enak dan juga bermanfaat untuk kesehatan karena sayuran memang berguna untuk kesehatan tubuh, bukan? Sayur Lodeh ini terdiri dari beraneka ragam sayuran dan Sahabat Mama bisa menggunakan sayur yang berbeda sesuai dengan selera masing-masing. Nah untuk para sahabat yang masih bingung dalam membuat sayur ini, yuk follow resep Mama Susan berikut ini. #5Resep5MingguSemarang #cookpadcommunity_semarang #SatuResepSatuPohon
-
Sayur Lodeh Sayur Lodeh
Semua akan mudah saat ada #bumburacik 😁😁, berusaha buat jadi orang yang lebih fleksibel, pas sibuk ga sempet kupas bawang2an dan bumbu yg lain ya udah pake bumbu instant aja meski komposisi bahannya pasti ada bedanya sm bumbu yg biasa kita siapin buat masak, it’s ok! Yang penting masih bisa dimakan. Untungnya ga pernah diprotes sm suami sih karena dia taunya yg penting ad makanan yg bs dimakan 🥰🥰.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar