Bakso Sapi Kotak

Name: Bakso Sapi Kotak
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan:; 250 gr daging sapi; 100 gr es batu; 1 sdt garam kasar; 1 siung bawang putih (tambahan dari saya); 1 sdt baking powder; 1 sdt kaldu bubuk (saya skip tidak pakai); 40 gr tepung sagu (saya pake tepung tapioka); Bahan kuah:; 1 buah tulang sapi; 2 siung bawang putih; 1 batang daun bawang; secukupnya garam, merica; Bahan pelengkap:; sawi hijau; bawang merah goreng; mie kuning/bihun

Rachma Esty Utami @restu_2010092

Pare Kediri

Masih edisi memanfaatkan daging. Hehehehe...pengen bikin bakso tp males belepotan adonan. Sebenarnya bisa sih pake sendok. Jadi dicetak aja. Teringat dulu saat kuliah, tiap hari ada tukang bakso yang dinas nongkrong di depan kosan. Salah satu variannya adalah bakso kotak. Pake resep nya bu Fatma Bahalwan di NCC. Endoooooooll....!!!

Lebih banyak

Bakso Sapi Kotak

Rachma Esty Utami @restu_2010092

Pare Kediri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

Bahan:
250 grdaging sapi
100 gres batu
1 sdtgaram kasar
1 siungbawang putih (tambahan dari saya)
1 sdtbaking powder
1 sdtkaldu bubuk (saya skip tidak pakai)
40 grtepung sagu (saya pake tepung tapioka)
Bahan kuah:
1 buahtulang sapi
2 siungbawang putih
1 batangdaun bawang
secukupnyagaram, merica
Bahan pelengkap:
sawi hijau
bawang merah goreng
mie kuning/bihun

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Masukkan ke dalam food processor daging, es batu, garam, bawang putih. Giling hingga seperti pasta.
2

Tambahkan tepung sagu dan baking powder. Campur rata.
3

Tuang ke dalam cetakan/loyang ukuran 18x18 yang diberi alas plastik. Ratakan. Kukus dengan api sedang hingga matang. Angkat dan potong-potong sesuai selera.
4

Kuah: rebus tulang dengan 2000 ml air. Beri bawang putih yang digeprek, daun bawang iris, garam dan merica.
5

Sajikan dengan pelengkap sesuai selera