রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
পটল গুলোকে দু টুকরো করে কেটে নুন হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিতে হবে 5 মিনিট ।
- 2
এবার একটা বাটিতে সমস্ত মসলা গুলোকে মাখিয়ে নিতে হবে।
- 3
সেই মসলা মাখা টার মধ্যে হালকা ভাজা পটল গুলো 5 মিনিট ম্যারিনেট করে রাখলাম
- 4
ম্যারিনেট করা পটল একটা কলা পাতায় দুটো দুটো করে রেখে কাঁচালঙ্কা দিয়ে রাখতে হবে।
- 5
এবার প্রত্যেকটা কলাপাতা কে ভালো করে মুড়ে শুধু দিয়ে বেঁধে ফেলতে হবে।
- 6
একটা ফ্রাইংপ্যানে 1 চা-চামচ সর্ষে তেল দিয়ে ভালো করে গরম করে সুতো বাঁধা কালা পাতাগুলো দিতে হবে
- 7
দুটো পিঠ 7 মিনিট করে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে
- 8
গ্যাস বন্ধ করে দিয়ে ঢাকা দিয়ে দু মিনিট রেখে দিতে হবে। তারপর গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
I am fond of making of new recipe. not only traditional but also modern dishes. Its my passion to prepare food for my family ,for my friends
আরও পড়ুন Similar Recipes
-
-
-
-
-
-
-
-
-
মোচার পাতুরি(Mochar paturi recipe in bengali)
#wdআমার মা শিপ্রা দত্ত ওনাকেই আমি এই রান্না উৎসর্গ করলাম।আমার রান্নার শিক্ষা গুরু আমার মা।ছোটো বেলায় মা কে দেখেই মোচা ছাড়ানো শিখেছি।আমার অতি পছন্দের খাবারের মধ্যে এটি একটি খাবার।মায়ের হাতের মোচার স্বাদ একজন ভুলিনি।স্কুল ,কলেজ যাওয়ার আগে মা কে শিল এ মসলা পিষে দিতাম।মা এর হাথ ধরেই রান্না ঘরে যাওয়া।কিভাবে সংসার সামলে ভালো রান্না করে পরিবারের মুখে হাসি ফোটানো যায় সেটা মা এর কাছেই শেখা।আমার প্রেরণা আমার মা।কিভাবে প্রতিকূল অবস্থায় নিজে শক্ত থেকে লড়াই করতে হয় সবটাই মা কে দেখে শেখা।তাই আজকের ওমেন্স ডে তে মা কেই প্রথম শুভেচ্ছা।মা ছাড়া কিছুই হতো না।
-
পটল পাতুরি(potol paturi recipe in Bengali)
#পটলমাস্টারপটল কুমার গানওয়ালা সিরিয়াল টা হয়তো অনেকেরই জনপ্রিয় ছিল তাই না? না না আমি সিরিয়ালের কথা আর বলছিনা। আজ আমি পটল সুন্দরী কে ভাল করে সাজিয়ে গুছিয়ে তৈরি করলাম পটল পাতুরি।পটলে আছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন এ ও সি।এছাড়া অল্প পরিমাণ তামা পটাশিয়াম ম্যাগনেসিয়াম গন্ধক আছে। সবুজ রঙের পটলেআছে অনেক ফাইবার।এটা তৈরি করলে হলফ করে বলতে পারি অনেক আমিষ খাবার ছেড়ে সবাই এটাই ঝাঁপিয়ে পড়বে।
-
-
-
-
ভেটকি পাতুরি (vetki paturi recipe in Bengali)
#পোস্ত দিয়ে রান্না মাছের নানা পদ তো আমরা সাধারনত খেয়েই থাকি,কিন্তু এই মাছের স্বাদ অনবদ্য।। সরষে বাটা,আদা ও কাঁচা লঙ্কা আর তারসাথে আমাদের বাঙালি দের অতিপ্রিয় পোস্ত বাটায় এই স্বাদের জুড়ি মেলা ভার।।
-
-
-
-
পটল পাতুরি (potol paturi recipe in Bengali)
#PBRপটল এর একঘেয়ে পদগুলির থেকে একটু স্বাদ বদল করতে চাইলে একটু ভিন্ন স্বাদের এই রেসিপিটি একবার অবশ্যই বানিয়ে দেখুন।সর্ষের ঝাঁঝ,দই এর হাল্কা টক ভাব,নারকেলের চমৎকার স্বাদ আর কলাপাতার ফ্লেভার সবমিলিয়ে অসাধারণ এই পাতুরি গরম ভাতের সঙ্গে থাকলে আর অন্য কোনোকিছুর প্রয়োজন পড়বে না।
-
-
লোটে ফিশ পাতুরি (Lote Fish Paturi recipe in Bengali)
#erসাধারণত লোটে মাছ রান্না করতে অনেক সময় হিমশিম খেয়ে যাই। মাছের জল মারতে। আজকের রান্নাটা চট করে অতি সহজ ভাবে হয়।
-
-
-
-
-
-
-
দই পটল(Doi potol recipe in Bengali)
#ebook2#India2020পটল দিয়ে এরকম ভাবে রান্না খেতে দারুন লাগে।
-
-
-
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/10032352
মন্তব্যগুলি