কলকাতার ফেমাস স্ট্রিট ফুড ঘুগনি। আবাল বৃদ্ধ বনিতা সকলের প্রিয় সেই ঘুগনির রেসিপি আজ শেয়ার করব।

#আহারের আমাদের জলখাবার থেকে ডিনার যে পদটি সব জায়গায় বিরাজমান সেই ডিমের পুষ্টিগুণ যেমন অনেক তেমন ডিম খেতে ভালোবাসেনা সেই তালিকাটা বোধহয় খুবই কম।তাই ডিমের ডালনা ডিমের কারী বা ডিম পোস্তো থেকে বেরিয়ে এসে আজকে তোমাদের সাথে এক নতুন স্বাদের তন্দুরি এগ্ মশালা-র রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো।Simple & tasty এই ডিমের রেসিপি টি রুটি,পরোটা,নান অথবা ফ্রায়েড রাইস,পোলাও এর সাথে ট্রাই করুন কথা দিচ্ছি যাস্ট জমে যাবে।

#ebook2#রথযাত্রা_স্পেশাল_রেসিপিরথযাত্রা স্পেশাল রেসিপি ঘুগনি৷ রথের মেলায় ঘুগনি একটি অতি জনপ্রিয় পদ৷

#ebook2#Week-2#পৌষ পার্বণ/সরস্বতী পূজোনিরামিষ ফুলকপির ডালনা করে পূজোর ভোগ দেওয়া বা নিজেদের ব্রতের দিন লুচি পরোটার সাথে নিঃসন্দেহে খাওয়া যযায়.

#মা স্পেশাল রেসিপি একটি গ্রাম বাংলার একটি সাবেকি রান্না বিশেষত ঠাকুরের ভোগে এই রান্না করা হয়।

#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপিআমার গুরুদেবের তিরোধান দিবসের দিন ভোগের জন্য নিজের পছন্দের একটি লাঞ্চ রেসিপি বানিয়েছিলাম।।

#SFRখুব ই জনপ্রিয় একটি স্ট্রিট ফুড হলো ভেজিটেবল চপ, বিশেষ করে শীতকালে

#GA4#Week25সজনে ডাটা দিয়ে তৈরি বিভিন্ন সুস্বাদু রেসিপি গুলির মধ্যে একটি অন্যতম হল সরষে বাটা দিয়ে তৈরি সজনে ডাটার তরকারি।আলু, বেগুন আর সজনে ডাটার যুগলবন্দীতে সরষের বাটার গ্রেভিতে তৈরি এই রেসিপি গরম ভাতের সঙ্গে দারুন খেতে লাগে।

# GA4#WEEK14#CABBAGEএটি শীতকালে প্রচলিত একটি সুস্বাদু নিরামিষ পদ।।

#রান্না

#মাস্পেশাল

#VS2#INDIAN

#goldenapronমুচমুচে টক ঝাল মিষ্টি এই সিঙ্গাড়া খেতে খুব ভাল লাগে

এটি ভাত, ফ্রায়েড রাইস, পোলাও ইত্যাদির সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে।

#GA4#Week19নিরামিষাশী দের জন্য তন্দুরি পদের মধ্যে ফুলকপি, মাশরুম, পনীর, টোফু, আলু প্রভৃতি খুবই জনপ্রিয়। তন্দুরি রাঙা আলু ঠিক তেমনভাবে জনপ্রিয় না হলেও এটি খেতে খুবই সুন্দর লাগে। এর সঙ্গে লোভনীয় বাটার মশালার সংযোজন সেই স্বাদ দ্বিগুণ বাড়িয়ে দেয়। এটা মেইন কোর্সে রুটি, ভাত, পরোটা, নান দিয়ে পরিবেশন করুন, আমিষের থেকে কোনো অংশে কম যাবে না, বরং সমানে সমানে টক্কর দিতে প্রস্তুত।

#চিকেন রেসিপিএকঘেয়ে মুরগির মাংসের ঝোল খেতে খেতে বিরক্ত হয়ে গিয়ে থাকলে স্বাদ বদলের জন্য আজই বানিয়ে ফেলুন বেকড হারিসা চিকেন লেগস্।এটি রান্না করা যেমন সহজ,স্বাদেও অতুলনীয়।এই পদটিকে আফ্রিকান স্টাইল চিকেন ও বলা হয়।

#ebook2 পৌষ পার্বণ/ সরস্বতী পুজো

#GA4#Week4আমার নিজের সব থেকে প্রিয় চাটনি।।

#পাঁচফোড়ন পাবদা মাছ খুব নরম মাছ আর তাই সেদ্ধও হয় খুব সহজে। মনকরলেই ঘরে পাবদা যদি থাকে ঝটপট বানিয়ে নেওয়া যায় এই পদটি।এর স্বাদ সাধারণ সর্ষের ঝালের থেকে একদমই আলাদা এটা হলফ করে বলতে পারি।একবার খেলে আবারও ইচ্ছা করবে। আর আপনি যদি পাবদা প্রেমি হন তাহলে তো কথাই নেই।

এটি একটি সুস্বাদু রান্না যেটি রুটি বা পরোটার সঙ্গে যেকোনো অনুষ্ঠানে পরিবেশন করা যায়।

#GA4#Week18কথায় আছে মাছে ভাতে বাঙালি। বাঙালির দৈনন্দিন জীবনে মাছের ভূমিকা অপ্রতুল। মাছের তৈরি ভিন্ন স্বাদের রেসিপি গুলোর মধ্যে শোল মাছের তৈরি এই রেসিপিটি খুবই জনপ্রিয় একটি রেসিপি। গরম ভাতের সঙ্গে শোল মাছের রসার জুটি অনবদ্য। মাছ আর আলুর টুকরো গুলোকে ভেজে ,পিয়াঁজ আদা রসুন টমেটো আর চিরাচরিত মসলা দিয়ে তৈরি গ্রেভিতে ফুটিয়ে তৈরি করা হয় এই সুস্বাদু শোল মাছের রসা।

#ebook2#সরস্বতী_পূজা_স্পেশাল_রেসিপিপুজোর ভোগ এই লাবড়া তরকারি ছাড়া অসম্পূর্ণ থেকে যায় ৷ এছাড়া এই লাবড়া খেতে খুবই সুস্বাদু হয়৷

#ক্যুইক ফিক্স ডিনার#goldenapron3

#goldenapron3#নববর্ষের রেসিপি

#ময়দাআজ আমি ময়দা দিয়ে এগ রোল বানিয়ে ছিলাম এটি আমার বাড়ির সকলেই খুব প্রিয় একটি সন্ধ্যাকালিন জল খাবার

#পরিবারের প্রিয় রেসিপিআমার নিজের খুব পছন্দের একটা পদ। এটা রান্না করতে খুব বেশি ভালোবাসি।।

#GA4#Week13চিলি চিকেন একটি ইন্দো চাইনিজ খাবার। চাইনিজ দের হাত ধরে এই পদটির ভারতবর্ষে আগমন ঘটলেও বাঙালিরা এই চাইনিজ খাবারটির স্বাদ পরিবর্তন করে নিজের মনের মত করে তৈরি করে নিয়েছে।স্টার্টার হিসেবে অথবা প্রধান মেনুতে ড্রাই চিলি চিকেন সর্বত্রই বিরাজমান। সস , ডিম , কর্ণফ্লাওয়ার আর কিছু মসলা দিয়ে ম্যারিনেট করা চিকেনকে ডুবন্ত তেলে ভেজে সস এর গ্রেভিতে ফুটিয়ে বানানো এই ড্রাই চিলি চিকেন স্বাদে অতুলনীয়।

#homechef.friends#gharoaranna#

#শীতকালীনস্যুপ১ম সপ্তাহ চিকেন-চাও ও সব্জী স্যুপ শীতকালে এই ভাবে সব্জি চিকেন ও চাউমিন সহযোগে স্যুপ ঘরে বানিয়ে গরম গরম পরিবেশন করলে দারুণ লাগবে এবং স্বাস্থ্যের পক্ষে ও উপকার

#ইবুক#OnerecipeOnetree