#মা স্পেশাল রেসিপিছোটোবেলায় যখন সবজি খেতে চাইতাম না তখন মা এই সুস্বাদু পদটি বানিয়ে খাওয়াতো।।

#GA4#week4ডাল ধোকলি গুজরাটের একটি অতি জনপ্রিয় রেসিপি। এই রান্নাতে টক ও মিষ্টির সুস্বাদু সংমিশ্রণ রয়েছে। এটি রান্না করা অতি সহজ।

#GA4#Week9রুটি বা পরোটার সঙ্গে বেগুন ভর্তা খেতে জাস্ট অসাধারণ লাগে। সাবেকি রেসিপিতে কাঠ কয়লার উনানে বেগুন কে পড়ানো হয় যা বেগুন ভর্তার মধ্যে স্মোকি ফ্লেভর সৃষ্টি করে। কিন্তু কাঠ কয়লা ছাড়াও গ্যাস ওভেন বা গ্রীলারে বা ওভেনে বেক করেও পরে কড়াইতে সরষের তেল গরম করে পিয়াঁজ,লঙ্কা,ধনে পাতা,রসুন,টমেটো কুচি, নুন, হলুদ আর লঙ্কা গুঁড়ো অ্যাড করে সব একসঙ্গে মিশিয়ে কষিয়ে বানিয়ে ফেলা হয় এই সুস্বাদু রেসিপিটি।

#goldenapron, কেসরিয়া ক্ষীর সহযোগে এটি একটি মিষ্টির রেসিপি।

#পূজা2020#Week1ষষ্ঠীর দিন বা অষ্টমীর দিন আমাদের মধ্যে চাল খেতে নেই,তাই ডালিয়ার এই খিচুড়ি করা হয়

#ebook2জামাই ষষ্ঠীকোফতা আমাদের বাড়িতে সকলেরই খুব প্রিয়।দৈনন্দিন জীবনে অথবা বিশেষ দিনে আমার বাড়িতে ভিন্ন রকমের কোফতার চল বরাবরই। কাঁচা কলার কোফতা তাদের মধ্যে একটি অত্যন্ত সুস্বাদু নিরামিষ রেসিপি। জামাই ষষ্ঠীর বিশেষ দিনে নিরামিষ পদ হিসাবে এই রেসিপি টি অতুলনীয়। কাঁচা কলা ও আলু সিদ্ধ করে কিছু চিরাচরিত মসলা ও ছাতু দিয়ে মেখে বড়ার আকারে বানিয়ে ভেজে,মসলার গ্রেভি তে কিছুক্ষন ফুটিয়ে তৈরি করা হয় এই সুস্বাদু রেসিপিটি।

#GA4#Week6আজকের হালুয়া রান্নার পিছনে একটি ছোট্ট গল্প আছে। গ্রামের বাড়ী গেছিলাম কদিন আগে। গাছে কাঁধি ভরা কলা, কিন্তু পাকার মুখে, পাকেনি। ভাই বৌ জোর করে বেশ অনেকগুলো কলা দিয়ে বললো কদিন পর পেকে যাবে। ভাগ্যের দোষে কলা শেষ করার আগে সেটি বেশী পেকে গেছে। আমিও ভাবলাম বাপের বাড়ীর অমূল্য কলা ফেলবো না। অনেক ভাবনা চিন্তা করে ভেবে একটি নুতন ধরনের হালুয়া যেটা আমার এক্কেবারে নিজস্ব তৈরি করে ফেললাম। পরিবারের মানুষ জন ও খেয়ে খুশী। আমিও খুশী হয়ে রেসিপি টি ভাগ করে নেবো আপনাদের সাথে।

#cookpadturns4

#goldenapron3#week16

#ebook2#বাংলা নববর্ষের রেসিপিবছরের প্রথম দিন পাত পেরে খাওয়ার মজাই আলাদা৷ আর তাতে যদি থাকে শুক্তো, তাহলে আর কোনো কথাই নেই৷ প্রবাদেই বলে "সুখের শুক্তোনী"৷

#ar#week4এই ঘি রোস্ট ডিমের কারি রেসিপি টি মেনলি একটি সাউথ ইন্ডিয়ান ডিস...ডিমের কারি আমরা সকলেই তৈরি করি কিন্তু এই রেসিপি টি বেশ নতুনত্ব স্বাদ এনে দেয়.

#ebook2# রথযাত্রা / জন্মাষ্টমীপাকা কলা দিয়ে তৈরী মিষ্টি শ্রীকৃষ্ণের খুব প্রিয়| কলার বড়া তো সবাই খায় |তাই আমি একটু নূতন ধরনের করে কলার এই মিষ্টি রেসিপিটি জন্মাষ্টমী উপলক্ষে বানালাম |

#ebook2#সরস্বতী_পূজা_স্পেশাল_রেসিপিবিশেষ বিশেষ পুজোর দিনে এই ভোগের খিচুড়ি রান্না করা হয়৷ পুজোর ধুপ-ধুনো গন্ধ সঙ্গে এই ভোগের খিচুড়ি গন্ধ মিশে আরো এটি সুস্বাদু হয়ে ওঠে৷ পূজোর প্রসাদী এই ভোগের খিচুড়ি খেতে আমরা খুবই ভালবাসি৷

#ebook2#নববর্ষ#চালবৈশাখী মেনুর তালিকায় আমার বাড়ির রান্নার একটা পদ হলো বাসন্তী পোলাও।এই মিষ্টি পোলাও কষা মাংসের সাথে খেতে খুব ভালো লাগে,তাই নববর্ষের দিন মধ্যাহ্ন ভোজনে বাসন্তী পোলাও আমার পরিবারের জন্য বানিয়ে থাকি।

'আজকের রেসিপি কালো আঙুর ও তরমুজের স্মুদি তরমুজ একটি অতি সুস্বাদু ,সুমিষ্ট, খাদ্য গুনে ভরপুর জলীয় ফল।পিপাসা নিবারণ করতে এর জুরি মেলা ভার।এটি গ্রীস্মকালীন ফল,খোসা,বীজ সব টাই আমাদের কাজে লাগে। দেখতে অতীব সুন্দর লাল টুকটুকে।

#GA4 #week20 #নিরামিষএটি একটি নিরামিষ রান্না। যারা পিঁয়াজ রসুন ছাড়া রান্না করতে চান এই রেসিপিটি বাড়িতে বানান, খুবই সুস্বাদু হবে

#সহজ রেসিপিগোয়া ঘুরতে গিয়ে খেতে ভালো লেগেছিল, তাই বাড়ি এসে নিজেই বানিয়ে ফেলেছিলাম।।

#CookpadTurns4#Cookwithfruit#এটা জলপাইয়ের দারুণ টেষ্টি একটি চাটনি র রেসিপি। এটা বানাতে ও খুব অল্প সময় লাগে।

#goldenapron3#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপি

#ঠাকুরবাড়ির২o২১আমি ঠাকুর বাড়ির রান্না এই এপিসোড এ আজ আমি করেছি একটি মিস্টির রেসিপিদামোদা।

#চাল#ebook2 জামাই ষষ্ঠীজামাই ষষ্ঠীর বিশেষ দিনে দুপুর বা রাতের মেনুতে নবরত্ন পোলাও একটা বিশেষ মাত্রা যোগ করে। ৯ রকমের সবজি ও বাদাম এর ব্যাবহার করে এই রেসিপি টি বানানো হয় বলে এটিকে নবরত্ন পোলাও বলা হয়। নবরত্ন পোলাও বানানোর জন্য আমি ফুলকপি,গাজর,মটরশুঁটি,আলু, পনির, ক্যাপ্সিকাম, কাজু বাদাম,কিশমিশ, আলমন্ডস এই ৯ টি উপাদান ব্যাবহার করেছি।প্রথমে এই উপাদান গুলো কে ভালো করে ভেজে, তারপর ভাজা সবজি,গরম মসলা আর কেশর মেশানো দুধ করে রাখা ভাতের সঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে তৈরি করেছি এই নবরত্ন পোলাও।

#ebook2 #দূর্গাপূজা স্পেশালপুজোর সময়ে সবাই স্পেশাল রেসিপি বানিয়েই থাকে। আমিও এই আলু বিরিয়ানি বানিয়ে তার রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করে নিচ্ছি।

#এগ রেসিপিএই রান্নাটি মশালাদার একটি রান্না । এটা ভাত বা রুটি দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে ।

আজকের নতুন একটা রান্না নিয়ে আসলাম। এই রান্না একবার খেলে মুখে স্বাদ লেগে থাকবে। মাছের রান্না নিয়ে চলে এসেছি সর্ষে পোস্ত বাটা দিয়ে আমুদি মাছের তেলঝাল। তো আসুন দেখে নেওয়া যাক আজকের আমুদি মাছের তেলঝাল রেসিপি ।।

#রান্না

#GA4#Week5উপমা সকালের জলখাবার বা কাজ থেকে ফিরে বিকালে জলখাবারে বেশ ভালো লাগে. আমার বাড়িতে আমি প্রায়শঃই বানাই. খুব সহজ এই রেসিপিটি শেয়ার করছি

#আমার প্রথম রেসিপিএকঘেয়ে চিকেনের রেসিপি সব সময় ভালো লাগে না, স্বাদ বদলের জন্য মাঝে মাঝে রান্না করি এটা।রেস্টুরেন্টের রান্না খেতে সবাই ভালোবাসে,কিন্তু বর্তমান পরিস্থিতিতে সেটা সম্ভব ছিল না বলে বাড়িতে বানানোর চেষ্টা করে বানালাম বাটার চিকেন।

এটি কেরলের প্রসিদ্ধ রেসিপি। যে কোনো শুভকাজে বা উৎসবে এই রান্না টি প্রায় প্রতিটি ঘরে তৈরী হয়ে থাকে। নানারকম সব্জি এতে ব‍্যবহার করা হয়, অনেকটা আমাদের শুক্তোর মত তবে করলা লাগে না। মালয়ালীরা এতে নারকেল তেল দেয়। পুষ্টিগুনে ভরপুর একটি রেসিপি, আপনারা নিজের পছন্দ মত সব্জি দিয়ে বানিয়ে ফেলুন।

#ebook2#সরস্বতী_পূজা_স্পেশাল_রেসিপিপুজোর ভোগ এই লাবড়া তরকারি ছাড়া অসম্পূর্ণ থেকে যায় ৷ এছাড়া এই লাবড়া খেতে খুবই সুস্বাদু হয়৷

#ACRরুটি পরটা, বা মোমোজ এর সাথে খাওয়ার জন্য একদম সহজেই তৈরি করে ফেলুন এই চাটনি ।খেতে অসাধারণ হয়েছিল।