সর্ব প্রথম আমি চিনির সিরা তৈরির জন্য ছবিতে দেওয়া কাপে করে 5কাপ জল ও 3 কাপ চিনি একসাথে মিশিয়ে 10 মিনিট এর জন্য মধ্যম আঁচে ফুটিয়ে নিয়ে থেঁতো করা এলাচ ছরিয়ে দিয়ে সাইডে রেখে দিলাম ।

পুর বানানোর জন্য একটি প্যানে 1 কাপ দুধ ঢেলে একটু ফুটিয়ে নিয়ে 1 কাপ চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ফুটিয়ে একটি ঘন সিরা তৈরি করলাম,

এবারে ঐ ঘন সিরাতে সামান্য এলাচ গুরো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দিয়ে দিলাম বাদাম বাটা ও নারকেল বাটা, সবগুলো উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিলাম, যখন মিশ্রন টি প্যানে থেকে উঠে আসা শুরু করবে তখন ঘি ছড়িয়ে দিলাম ।

পিঠে তৈরি করার জন্য বেটে রাখা কাবুলি চানার সাথে 5 টেবিল চামচ ময়দা মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিলাম, (যেমন করে রুটি বানানোর জন্য আটা মাখি ঠিক সেই ভাবে)।

কাবুলি চানা আর ময়দার মিশ্রন থেকে অল্প একটু নিয়ে পিঠে গুলো কে তৈরি করে নিলাম ।

এমন করে পিঠে গুলো তৈরি করতে হবে যাতে পুর বাইরে বেরিয়ে না আসে।

সব গুলো পিঠে তৈরি হয়ে যাওয়ার পর করাইতে তেল গরম করে একে একে সবগুলো পিঠে ভেজে নিলাম ।

সব শেষে পিঠে গুলোকে লাল করে ভেজে গরম তেল থেকে তুলে সরাসরি হালকা গরম সিরাতে ডুবিয়ে দিলাম ।