মালপোয়া (Malpua Recipe In Bengali)
রথযাত্রা / জন্মাষ্টমী
শ্রীকৃষ্ণের প্রিয় খাবারের মধ্যে একটি অন্যতম প্রধান খাবার হলো মালপোয়া। তাই তার জন্মতিথিতে ঘরে ঘরে মালপোয়া তৈরির চল সর্বদাই। আমার ঘরেও তার অন্নথা হয় না। মালপোয়া খুব সহজ পদ্ধতিতে অল্প সময়েই তৈরি করা যায় আর খেতেও ভীষণ সুস্বাদু হয়। দুধ, সুজি,ময়দা, মৌরি, এলাচ গুঁড়ো সব একসঙ্গে মিশিয়ে মসৃণ ব্যাটার তৈরি করে সেই মিশ্রণ কে তেলের মধ্যে গোলাকৃতি বড়ার আকারে ভেজে তারপর তৈরি করে রাখা চিনির সিরার ডুবিয়ে বানানো হয় এই নরম রসালো মালপোয়া।
মালপোয়া (Malpua Recipe In Bengali)
রথযাত্রা / জন্মাষ্টমী
শ্রীকৃষ্ণের প্রিয় খাবারের মধ্যে একটি অন্যতম প্রধান খাবার হলো মালপোয়া। তাই তার জন্মতিথিতে ঘরে ঘরে মালপোয়া তৈরির চল সর্বদাই। আমার ঘরেও তার অন্নথা হয় না। মালপোয়া খুব সহজ পদ্ধতিতে অল্প সময়েই তৈরি করা যায় আর খেতেও ভীষণ সুস্বাদু হয়। দুধ, সুজি,ময়দা, মৌরি, এলাচ গুঁড়ো সব একসঙ্গে মিশিয়ে মসৃণ ব্যাটার তৈরি করে সেই মিশ্রণ কে তেলের মধ্যে গোলাকৃতি বড়ার আকারে ভেজে তারপর তৈরি করে রাখা চিনির সিরার ডুবিয়ে বানানো হয় এই নরম রসালো মালপোয়া।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
একটি বাটিতে উপরে উল্লেখিত পরিমাণ অনুযায়ী ময়দা,সুজি,মৌরি,এলাচ গুঁড়ো আর চিনি নিয়ে নিন।
- 2
এবার অল্প অল্প করে দুধ অ্যাড করে ভালো করে মিশিয়ে মসৃণ ব্যাটার বানিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ৩০ মিনিট রেখে দিন।
- 3
গ্যাস অন করে মাঝারি আঁচে একটি ছড়ানো ফ্রাই প্যান বসিয়ে তাতে জল, চিনি আর এলাচ অ্যাড করে চিনির সিরা তৈরি করে নিন। চিনির সিরা তৈরি হয়ে গেল গ্যাস বন্ধ করে কেশর আর লেবুর রস অ্যাড করে মিশিয়ে রেখে দিন।
- 4
কড়াইতে পরিমাণ মত তেল অ্যাড করে একটা চামচ এর সাহায্যে ব্যাটার তেলের মধ্যে দিয়ে এক এক করে সব মালপোয়া গুলো হালকা বাদামি করে ভেজে তুলে একটা পেপার টাওয়েল পাতা প্লেটে কিছুক্ষন রেখে দিন যাতে অতিরিক্ত তেল শুষে নেয়।
- 5
এবার মালপোয়া গুলোকে চিনির সিরার মধ্যে ১৫ মিনিট মত ডুবিয়ে রেখে তুলে নিন আর পরিবেশন করুন সুস্বাদু নরম রসালো মালপোয়া।
Similar Recipes
-
নকশী পিঠা (Nokshi Pitha Recipe In Bengali)
#সংক্রান্তিরশীতকাল মানেই বাঙালির ঘরে ঘরে দেখা যায় হরেক রকমের পিঠে পায়েস তৈরির আয়োজন। পৌষ পার্বণের দিন পিঠে পুলির উৎসবে মেতে ওঠে গোটা বাংলা। নকশী পিঠা বাঙালির এক ঐতিহ্য বাহি পিঠা যা সময় স্রোতে হারিয়ে যেতে বসেছে। সেই পুরনো দিনের প্রায় হারিয়ে যাওয়া পিঠেকে এবছর সংক্রান্তি উপলক্ষে আমার রান্না ঘরে তৈরি করে নিয়েছি। হাতের সাহায্যে নকশা করে বানানো এই পিঠে আসলে প্রিয়জনের প্রতি ভালোবাসার প্রতিছবি।
-
রসে ভেজানো মালপোয়া ( rose bhejano malpua recipe in Bengali
#১লাফ্রেব্রুয়ারিমালপোয়া খেতে সবাই খুব ভালো বাসে ছোট থেকে বড় সবাই খুব আনন্দ করে খায় আর সেটা যদি রসে ডোবানো হয়, যে কোন ৠতুতেই খেতে ভালো লাগে।
-
মালাই মালপোয়া (malai malpua recipe in bengali)
#ebook2#রথযাত্রা/জন্মাষ্টমীরথযাত্রা হোক বা জন্মাষ্টমী, সুজি ,ময়দা মিশিয়ে মুচমুচে ভাজা মালপোয়া চিনির রসে মাখামাখি হয়ে দেবভোগ্য। তারপর গরম গরম মালপোয়ার ওপর যদি ঢেলে দেওয়া যায় ঠান্ডা মালাই তালে তার স্বাদ বেড়ে যায় চারগুণ।
-
মালপোয়া (malpua recipe in Bengali)
#fc#week 1অতি পরিচিত একটি মিষ্টান্ন মালপোয়া আমাদের প্রত্যেকেরই ঘরে পুজো পাবনে আমরা কম বেশী মালপোয়া বানিয়ে থাকি। আমার খুব প্রিয় এই খাবার টি রথে আমাদের বাড়িতে পাঁপড় ভাজার সাথে মালপোয়া বানিয়ে থাকি। -
গজা (Goja Recipe In Bengali)
#ebook2রথযাত্রা / জন্মাষ্টমীমিষ্টি মুখ ছাড়া কোন অনুষ্ঠানই সম্পূর্ণ হয় না।রথযাত্রার বিশেষ দিনে যে মিষ্টি টির কথা বেশি করে মনে পরে সেটি হল গজা।বাড়িতে অল্প সময়ে কম খাটনিতে বানানো যায় এই গজা। ময়দার ডোকে কেটে ছোট টুকরো করে গরম তেলে ভেজে,তারপর চিনির সিরাতে ডুবিয়ে বানানো হয় এই গজা। -
মালপোয়া(malpua recipe in Bengali)
#মিষ্টিআমরা বাড়িতে কোনো পূজা থাকলে ভগবানের উদ্দেশ্যে যে ভোগ নিবেদন করি তার মধ্যে মালপোয়া অন্যতম । আর সেই মালপোয়া কত সহজেই তৈরি করা যায় সেই রেসিপি সকলের সাথে শেয়ার করতে চাই।
-
মালপোয়া (malpua recipe in Bengali)
#ebook2 জন্মাষ্টমীএই পবিত্র দিনটি তে শ্রীকৃষ্ণের ভোগের তালিকার মধ্যে আজ আমি আমার হাতের তৈরি মালপোয়া নিবেদন করলাম।
Mousumi Bhattacharjee -
-
দই মালপোয়া(doi malpua recipe in bangali)
#TR ঠাকুর বাড়ির সকলেই ভোজন রসিক ছিলেন। নানান রকমের খাবার ঠাকুর বাড়িতে তৈরি হত । আমি আজ রবি ঠাকুর কে উৎসর্গ করে দই মালপোয়া বানিয়েছি।
-
-
মালপোয়া (malpua recipe in Bengali)
#ময়দা #ebook2মালপোয়া সবাই কম বেশী পছন্দ করে, মালপোয়া নানান রকম ভাবে বানানো গেলেও আমার এই ময়দা সুজি দিয়ে বানানো মালপোয়ার রেসিপি টি খুব সহজে এবং খুব কম সময়ে বানানো যায়, আপনারাও তৈরী করতে পারেন
-
মালপোয়া (Malpua)
#masterclassমালপোয়া একটি খুব সহজ রেসিপি।বাঙালি তথা অবাঙালি, সারা ভারত জুড়ে এর খুব কদর। কেউ এটা ক্ষীর এর সাথে খান, কেউ এটা রসে ডুবিয়ে খান।
-
পাকা আমের মালপোয়া(paka aamer malpua recipe in Bengali)
#jemonkhushiradh#Rinaপাকা আম দিয়ে তৈরি মালপোয়া
-
-
তালের মালপোয়া (taaler malpua recipe in Bengali)
#ebook2জন্মাষ্টমীতে শ্রীকৃষ্ণের প্রিয় খাবার তালের মালপোয়া বানিয়েছিলাম। -
-
-
মালপোয়া(Malpua recipe in Bengali)
#fc#week1জগন্নাথ দেবের জনপ্রিয় ৫৬ ভোগের অন্যতম এই মালপোয়া।
-
-
রক্তিম মালপোয়া (Raktim malpua recipe in bengali)
#dolদোলযাত্রা স্পেশালবসন্তকাল হলো রঙিন ঋতু।প্রকৃতি এই সময়ে বিভিন্ন রঙে ভরে ওঠে।আর আমরা সবাই এই প্রকৃতির রঙ আমাদের জীবনের মধ্যে নিয়ে আসতে চেষ্টা করি।তাই এই বসন্তকালের শ্রেষ্ঠ উৎসব হলো দোলযাত্রা।এই রঙের উৎসবে আমরাও নিজেদের রঙে রাঙিয়ে তুলি।আর কোনো রঙিন উৎসব ই সম্পূর্ণ হয় না খাওয়া দাওয়া ছাড়া।তাই প্রকৃতির এই রঙের ছোঁয়া আমাদের খাওয়াতেও লাগে।আমার খাবারেও এই প্রকৃতির রঙের ছোঁয়া লেগেছে।বিটের রঙে রাঙিয়ে বানালাম...রক্তিম মালপোয়া
-
সুজির মালপোয়া(Sujir malpoa recipe in bengali)
#ebook2#রথযাত্রা/ জন্মাষ্টমী স্পেশাল রেসিপিমালপোয়া হলো এমনি মিষ্টি যেটা কিনা ভগবান শ্রী কৃষ্ণের এবং শ্রী জগন্নাথের খুবই পছন্দের। আমি সুজি দিয়ে করেছি।
-
সুজির রসগোল্লা (sujir rasogolla recipe in bengali)
#ফেব্রুয়ারি৫#রসগোল্লাআমি আজ সুজির রসগোল্লা তৈরি করেছি যেটা একদম সহজেই তৈরি করে নেওয়া যায় আর খেতে ও অসাধারণ লাগে।রসগোল্লা খাবার মন হলে তাহলে ঝট করে এই রসগোল্লা টা বানিয়ে নিতে পারেন। -
তালের রসালো মালপোয়া(taler rosalo malpoya recipe in Bengali)
#ebook2#রথযাত্রা/জন্মাষ্টমীকৃষ্ণের জন্মতিথি তে তাল দিয়ে বিভিন্ন রকমের পদ বানিয়ে দেওয়া হয় ভোগ অন্যান্য বিভিন্ন রকমের খাদ্যসমূহের সঙ্গে।এই মালপোয়া তার মধ্যে সেরা;স্বাদে-রসে-গন্ধে এ ভরিয়ে দেয় আম-জনতার মনখানি
-
-
তালের মালপোয়া (taler malpua recipe in Bengali)
#ebook2#জন্মাষ্টমীমালপোয়া এমনিতেই একটি সুস্বাদু মিষ্টি। তার সাথে তালের মাধুরী একে আরও অনবদ্য করে তোলে।
-
আমের মালপোয়া (Mango malpua recipe in bengali)
#fc # week1আমাদের বাড়িতে সবার শুকনো মালপোয়া বেশি পছন্দ ।এই মালপোয়া চিনির রসে দেই নি, তাই ভাজার সময়, মিষ্টি পরিমান মতো দিয়ে দিয়েছি। আম কতটা মিষ্টি দেখেই মিষ্টির পরিমান কম বা বেশি হবে ।
-
মালপোয়া(malpua recipe in Bengali)
#মিষ্টিপ্রাচীন বাংলার জনপ্রিয় মিষ্টি গুলোর মধ্যে মালপোয়া শীর্ষস্থানীয়। আর যেকোনো পুজোর ভোগেও মালপোয়া অবশ্যই চাই।দেশের বিভিন্ন রাজ্যে মালপোয়া বিভিন্ন ভাবে বানানো হয়।তবে আমি বাংলার ঐতিহ্যবাহী মালপোয়া ই বানিয়েছি।
-
মালপোয়া (Malpua recipe in bengali)
#ebook2বিভাগ ৩ রথযাত্রা / জন্মাষ্টমী জন্মাষ্টমীর সময় মালপোয়া ভোগে নিবেদন করার প্রথা আছে। এই মিষ্টি বানানো বেশ সহজ আর খেতেও খুব ভাল। প্রায় প্রত্যেক রাজ্যেই মালপোয়া রান্না হয়।
-
মালপোয়া (malpua recipe in Bengali)
#ebook2 #রথযাত্রা / জন্মাষ্টমী স্পেশাল রেসিপিরথযাত্রা,জন্মাষ্টমীতে ঠাকুরের ভোগের জন্য একটি সুস্বাদু ভোগ হল মালপোয়া।
-
মালাই মালপোয়া (Malai malpua recipe in bengali)
কি ভাবে মালপোয়া করলে সুস্বাদু খেতে হবে। সেই রেসিপি টাই আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করব।তার টিপস থাকবে এই রেসিপি তে।
More Recipes
মন্তব্যগুলি (17)