আমি মাছের টুকরো গুলে তে নুন,লেবুর রস মাখিয়ে নিয়েছি।তারপর পেঁয়াজ - রসুন - আদা - লঙ্কা র পেস্ট মাখিয়ে ১৫ মিনিট রেখে দিয়েছি। এরপর বেসন, কর্নফ্লাওয়ার,ডিম,বেকিং পাউডার মাখিয়ে নিয়ে ডুবো তেলে হালকা আঁচে ভেজে নিয়েছি।

এবার কড়াই তে ওই তেলে,কুচানো পেঁয়াজ,লঙ্কা, ক্যাপ্সিকাম ও ১টেবিল চামচ আদা - রসুন পেস্ট দিয়ে ভাজতে শুরু করেছি।হালকা ভাজা হলে সব সস মিশিয়ে দিয়েছি।এবার অল্প জল মিশিয়ে ফুটতে দিয়েছি।

ঘন হলে ভাজা মাছ দিয়ে নামিয়ে নিয়েছি। রুটি,পরোটা, ফ্রাইড রাইস র সাথে খেতে খুব ভালো লাগে।