আটা একটু লবন ও জল দিয়ে মেখে একটা লেচি করেছি। ক্যাপসিকাম লম্বা করে কেটেছি।পেঁয়াজ রিং করে নিয়েছি। কাঁচা লঙ্কা কুচিয়ে নিয়েছি। ডিম ভেঙে লবন ও গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে নিয়েছি।

রুটি উল্টিয়ে দিয়ে যে পিঠ ভাজা হয়েছিল, সেই দিকে ডিমের গোলা ঢেলে দিয়েছি। ওপরে ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ ও কাঁচালঙ্কা কুচি দিয়েছি।

খুন্তি দিয়ে তুলে ভাঁজ করে নামিয়ে নিয়েছি।