চিকেন ধুয়ে জল ঝরিয়ে দই, লবন, হলুদ ও লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে মেখে 10 মিনিট রেখেছি। আদা রসুন ও পেঁয়াজ এক সাথে বেঁটে নিয়েছি। টমেটো বেঁটে নিয়েছি।

করাই গরম করে বেঁটে রাখা মসলা, টমেটো বাটা, জিরে গুঁড়ো, ধোনে গুঁড়ো, লবন, হলুদ, তেজ পাতা, দারচিনি, এলাচ ও লবঙ্গ দিয়ে কষিয়ে নিয়েছি।

মসলা কষে নিয়ে মেখে রাখা চিকেন দিয়েছি। কিছুক্ষণ কষিয়ে জল দিয়েছি। কাঁচালঙ্কা দিয়েছি।